在美國丶日本丶立陶宛和斯洛伐克之後，捷克也宣布捐贈疫苗給台灣，為了展現台捷友好，駐美代表蕭美琴和捷克駐美大使以雞蛋、牛肉和鳳梨，推出各自的家鄉菜讓對方品嘗，捷克大使超愛台灣牛肉麵，還把捷克傳統水果餃子甜點，加入鳳梨，取名為大使的「台灣旺來餃」。
捷克駐美大使摩尼傑克：「傳統捷克抹醬，每個人從小都知道，抹醬我們當然這麼做，就是拿來抹麵包。」
兩人的挑戰是用蛋、牛肉和鳳梨食材製作各自的特色菜，台灣推出茶葉蛋、牛肉麵和鳳梨酥，捷克則是有雞蛋醬抹酸麵包、烤牛肉和鳳梨餡馬鈴薯餃子，捷克大使對台灣牛肉麵好捧場，整碗吃光湯喝到一滴都不剩，而他也提到為了完成這次的美食挑戰，他把台灣的旺來融入捷克傳統的水果餡餃子甜點。
除了和邦交國宏都拉斯、以及理念相近國家捷克進行美食外交，蕭美琴也希望讓客人，在夏天有機會吃到台灣挫冰。
駐美代表蕭美琴：「大家現在逐步的在美國疫情改善後，大家會更有機會來外面活動，我們希望再次分享台灣的好料。」
從台灣運來刨冰機，備好各種餡料，在雙橡園冰品也有台灣味。
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