今天是24節氣中的冬至，按傳統習俗，冬至一定要來碗湯圓；其實湯圓是非常節慶的商品，也就是說一年就屬冬至還有元宵最熱銷，業者就說，業績是平常日子的3倍以上；看準湯圓商機，今年冷凍湯圓市場，可以說是歷年來最熱鬧的一年，因為以往都是老品牌的天下，搶下9成市場，但是這1、2年，多出不少新面孔加入，有的祭出低價策略，有的標榜貴一點，品質更好，希望能吸引客人變心轉檯。
顧客每個人都是好幾碗、好幾碗的帶，每年一到這個時候，老闆好忙。湯圓業者林甘露：「元宵節更忙，就是這2天。」記者：「冬至跟平常比的話？」林甘露：「差不多3倍啦！」
客人：「會比較喜歡傳統的口味。」
就愛傳統這一味，也反映在冷凍湯圓上頭，往年都是由老字號的「桂冠」獨大，搶下8成5市佔率，「義美」有1成5，其他品牌再來搶剩下的5%。賣場人員：「泡綠茶，比較沒那麼甜，又可以有茶香，來，吃看看。」
擁有不少死忠顧客力挺，賣超過30年的桂冠，口味也要求創新，因為今年多了不少新面孔來踢館；以往除了「桂冠」外，頂多就是「義美」跟「麥肯龍鳳」，一共3家，「金品」從2年前加入戰局，今年還多了「灣仔碼頭」跟「西北」，有的賣的是便宜，有的標榜賣品質。
為了殺出一條血路，湯圓進入戰國時代，業者說不是壞事，反而能聚焦，製造話題，預估應該能帶動銷售比率，再增加6%-7%。
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