寧夏夜市恢復營業第二天，人潮明顯變多，晚餐時段湧入上百人，出來營業的攤販也從27攤，增加到30攤左右，不過疫情期間，外出的人變少，攤販業者也不敢準備太多料，所以有潤餅攤，開業三小時就完售。
還有夜市必吃的地瓜球，多久沒有聽到，這讓人流口水的聲音了，寧夏夜市恢復營業第二天，人潮比前一天更多，攤販也從27攤，增加到30攤左右，但是有潤餅店，不到八點就全部賣完。
潤餅攤老闆娘：「人多的話會有點群聚的感覺，也是有點怕怕啦，趕快賣完趕快收(攤)。」
畢竟抓不準人數，攤販也不敢備太多料，至於前一天只花1.5小時，就完售60份的胡椒蝦，也在太陽下山前，就已經開始忙著備料，不過等待超過一個月，終於能營業，攤販也鬆口氣。
炸魷魚攤老闆娘：「現在(晚上8點)差不多賣出去有60、70份，現在疫情這樣就很滿意的啦，之前沒有疫情的時候，生意會比較好，現在來一定會有差。」
開心的還有來逛街的民眾，雖然整體人流，只是疫情前的2到3成，不過還是讓大家很有解悶感。
民眾：「是剛下班然後經過過來，夜市的味道終於又聞到了，就覺得哇終於，很開心這樣。」
民眾：「超想念逛夜市的感覺，其實我覺得(人)滿多的耶，超多的！我原本想說沒人買完就走，(結果還是要排隊)對。」
畢竟夜市的美食，外送也未必吃得到，但仔細觀察，部份名店還是一度有出現排隊情況，不過避免群聚，寧夏夜市在疫情期間，只有四分之一的攤販營業，採取分梯分流的方式，原本的兩排攤位，也縮減成一排拉開距離，同時加派人巡視，不過就怕周末人潮更多，寧夏自治協會也在開會討論，如何因應，除此之外台北市長柯文哲，也鬆口下一步會考慮，給夜市攤販優先打疫苗。
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