奶粉一口氣漲2成，糕點業者叫苦連天，因為奶粉可以讓蛋糕口感更濃純，不加不行，但加多了又增加成本；有糕餅業者找到秘密武器就是黃豆粉，內含胺基酸，營養更勝奶粉，最重要的是，成本比奶粉便宜2.5倍，未來可能取代奶粉量產，口感好不好？看看試吃民眾怎麼說。
一顆顆雞蛋溜進瑞士巧克力，要變成蛋糕，首先得加入神秘粉末。蛋糕師傅高智雄：「這個是美國進口的黃豆粉，取代奶粉。」
什麼？用黃豆粉取代奶粉，還真是頭一次聽到，其它步驟不變，雞蛋、萊姆酒和巧克力粉，均勻攪拌，再混合發泡蛋白，送進烤箱，30分鐘後黃豆粉巧克力蛋糕出爐。
高智雄：「黃豆的好處，目前就是營養價值非常高，第一個，它有卵磷脂，卵磷脂可以幫助小孩子骨骼發育。」
黃豆豐富胺基酸，營養更上層樓，最重要的是，全脂奶飆到1公斤400元，蛋糕用黃豆粉卻只要150元，原料便宜2.5倍，以用奶最兇的招牌蛋糕來算，奶粉佔30%，成本8元，換成黃豆粉，只要3元，一條蛋糕現省5元，一天賣出1千條，5千元輕鬆省下。
但這口感，民眾吃的慣嗎？TVBS記者楊茜雯：「同樣是瑞士巧克力蛋糕，這邊是奶粉做成的，這邊是黃豆粉做成的，兩個口感有什麼不一樣？我們請民眾來試吃看看。」
記者：「小姐，可不可幫我們試吃一下蛋糕？試吃一下黃豆粉的。」試吃民眾：「我覺得有豆香味，比較蓬鬆，可是比較乾一點。」
卻多了分堅果的特殊香氣，雖然還在研發階段，但黃豆粉已經被視為連鎖蛋糕店，對抗奶粉飆漲的秘密武器。
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