馳名國內外的小籠包連鎖店鼎泰豐，特殊的草書字體招牌，讓不少人印象深刻，但其實這3個字大有來頭，早年創辦人為了搶辦一支電話號碼，找上同鄉的監察委員幫忙，好不容易才申請到，沒想到臨時起意，跟當時擔任院長的于右任，要了幅字畫想當招牌，于右任一口答應，創辦人開心得一掛就是40多年；不過其實于右任不但愛寫書法、也愛送人，在台北市就隨處可見他的墨寶復刻。
紅色草書字體寫出的鼎泰豐，看到第一印象就是小籠包，但一般人可能不知道這3個字大有來頭。TVBS記者高嘉甫：「高掛在信義路上，鼎鼎有名的『鼎泰豐』3個大字，其實是前監察院長于右任親自題寫的。」
早年賣油起家的鼎泰豐創辦人，當年為了申請電話號碼，特地拜託同鄉的監察委員，才好不容易搶到一支，沿用至今，但更幸運的還在後頭。鼎泰豐員工：「順便向監察院院長于右任先生，求寫了鼎泰豐油行這5個字，因為食用油的習慣改變，才會由當時的油行，轉變為現在的小籠包店。」
臨時起意，順便向擔任院長的于右任要了幅字畫，想當招牌，沒想到于右任二話不說，一口答應，字畫一掛就是40多年，鼎泰豐也從小小油行，變身馳名國際的大型連鎖店。字畫展志工：「當時于院長他是很喜歡寫毛筆字，他是一直都寫，所以他也到處送人。」
被稱為草聖的于右任會寫書法，其實純粹出於興趣，怕人看不懂，甚至還自創草書字體，愛寫也愛送人，台北市幾乎隨處可見他的復刻墨寶。TVBS記者高嘉甫：「位在中華路上的國軍英雄館，上頭7個草書字體和行天宮的匾額，甚至是台灣電力公司的LOGO，其實都是出自于右任之手。」
僅管于右任在收藏家眼裡不算大師級人物，相關作品市場行情從10萬喊到100多萬都有，但對受贈者來說，于右任的心意，再高的價錢都買不到。
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