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一年狂賣八百億! 線上零售新戰場在「生鮮」

記者 李頂立 / 攝影 葉俊宏 報導
發佈時間:2021/04/27 23:18
最後更新時間:2021/04/27 23:18

「生鮮」絕對是去年至今,線上零售的熱門關鍵字!疫情後電商、外送商機爆發,加上健康意識抬頭,在家吃、在家料理需求增加,去年生鮮食品線上銷售金額達到862億,狂飆超過兩成,現在包括實體超市、超商、外送平台到電商平台都積極佈局,要打入線上生鮮市場。

圖/TVBS

 
超市店員推著推車,在冷藏區與蔬果區來來回回。

超市店員:「還有玉米、番茄。」

核對商品、掃條碼,這籃子裡頭,都是民眾剛剛在網路上下單的食品。

記者vs.超市店員:「(這些都是他要買的),對對這個都是客人要的。」

超市店員:「兩個鯖魚。」

 
最後和外送人員確認核對,就立刻出貨,趕在1小時內將生鮮食品送到家,連鎖超市今年起展開線上宅配和預約取貨生意,單店業績成長超過一成。

圖/TVBS

連鎖超市行銷部協理劉鴻徵:「上班族的這個職業婦女,特別很需要這樣的服務。還有我們發現有消費者反應說,自從有這樣的服務後,他可以幫他南部的媽媽訂菜。」

疫情下推升網購需求,生鮮食品更是新藍海,連鎖超市今年初先從雙北啟動外送服務,目前擴及基隆、桃園、台中、高雄等區域,預估六月份就能遍布全台。

連鎖超市行銷部協理劉鴻徵:「我們的店是離消費者非常的近,如果真的有什麼菜不新鮮,如果你拿回店來的話,我們都可以隨時換的,所以這是我們在做電商的優勢。」

超商店員:「先生這是你的包裹,小心拿,謝謝。」
 

記者李頂立:「以往便利商店店到店服務,都只有針對這種能常溫存放的物品,不過目前最新的模式,是連生鮮冷凍類都加進去了。」

知名粽子、牛排、滷味、香腸、冰淇淋,這些超商平常買不到的,未來當民眾線上下單,賣家就能直接24小時店對店寄送,讓民眾店取。

記者李頂立:「我們現在非常難得帶您直擊,在便利商店的後場,有這麼樣一個冷凍櫃,裡頭除了要存放店裡需要的冷凍食品外,現在它的空間還有個重要功能,就是要因應最新的服務,也就是存放冷凍店到店的包裹。」

等於全台超過3800間配合門市,都變成你的冰箱,店家進駐冷凍商城開店,共享超商的冷凍設施與冷鏈物流。

便利商店公關室部長吳采樺:「觀察到就是說在疫情之後,消費者在網路上購買冷凍生鮮食品的頻率提高了,而且提供冷凍商品的小商家的數量也越來越多,所以我們判斷在冷凍店到店的需求,其實有越來越多關於C2C的配送需求,所以我們才推出這樣一個服務。」
 

圖/TVBS

線上生鮮市場持續看俏,根據未來流通研究所資訊,2020年台灣生鮮及食品線上銷售金額,高達新台幣862億元,年增超過兩成(21.5%)。

東方線上行銷部經理楊至靜:「健康的這個意識與需求有提升,那我們自己在看資料的時候,不買加工食品的有到七成,注意生鮮產地的也有到七成,所以這整個意識提高的時候,加上網購的刺激,大家應該會開始思考說是不是在網路上也可以購買生鮮。」

去年至今更有不少電商積極投入,像蝦皮推出「蝦皮生鮮」試營運,PChome推出各式冷凍即食料理,momo也有意自建物流冷鏈,誠品線上也將低溫食品納入銷售等等。

東方線上行銷部經理楊至靜:「不管是便利商店或食品業等,那他們自己會拓展自己的物流系統,還有甚至是自己的冷藏系統,那在整個加上疫情的加速下,他們調整整個運送的過程,就可以提升他們在服務品質上的程度這樣子。」

從實體通路、食品製造、外送平台到電商業者都搶著佈局,「生鮮」正是眼前線上的新戰場。

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#生鮮#線上#零售#外送#商機#平台

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