寒舍集團董事蔡伯府，在昨天(22日)晚間，突然身體不適，被送往醫院治療，但急救後還是宣告不治，享年48歲，醫師說明，突然猝逝可能原因很多，其中又屬心肌梗塞為最大宗，氣溫驟變或是家族有心血疾病史，都得特別注意，5年前蔡伯府父親蔡辰洋，正因心肌梗塞過世，詳細死因得在調查，但消息一出，還是讓各界難以接受。
寒舍集團也低調證實，蔡伯府離世消息，只是好端端用餐怎麼會突然，身體出狀況。
臺安醫院心導室主任林謂文：「心臟血管疾病，在心臟疾病當中，是占最多大概佔7成，最近天氣冷，冷熱交替很明顯，所以本身心肌梗塞，患者特別多。」
父親蔡辰洋在2016年時，因為心肌梗塞離世，沒想到5年後蔡伯府，也突然離開，醫師說明，突然猝逝的最大原因，以心肌梗塞可能性最高，要是溫差大、三高患者或是家族有心血管遺傳史等，都是高危險群，但詳細逝世原因還得再查。
蔡伯府綽號小牛，是寒舍集團創辦人，蔡辰洋長子，曾任職寒舍集團董事長，弟弟蔡伯翰則是執行長，蔡伯府主要負責，台北喜來登飯店事務，當時被欽點為集團接班人，2015年時卸任董事長，也慢慢退出經營只掛董事，外傳是因為健康出狀況，但沒有獲得證實，也有員工透露，蔡伯府在任職期間重視員工健康，都會和同仁分享健康果汁。
已故寒舍集團董事蔡伯府：「其實我們不是一見鍾情類型的。」
2004年時，蔡伯府與自家飯店員工黃閔暄結婚，麻雀變鳳凰的情節，當時被稱為是台灣版的情定大飯店劇情，但到了2015年，有媒體報導，一名賣跑車李姓業務員身亡，遺孀發現丈夫與黃閔暄疑似有曖昧關係，導致最後蔡伯府夫妻婚變，甚至牽扯到大舅子，蔡伯府還因涉嫌傳恐嚇訊息挨告。
這位寒舍集團大公子，員工追憶他是有領導能力，注重細節的老闆，許多理想還沒來及實現，卻驟然離世，家人難以接受，更引發各界譁然與不捨。
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