有民眾餐點了龍蝦,質疑餐廳上菜不是龍蝦。龍蝦品項多,本土進口,野生養殖,都影響價格。一般容易被混淆的,海戰車,龍蝦,蝦蛄拍仔,和蝦蛄,學者說最貴的是海戰車。
台中市主任消保官康馨壬:「他的龍蝦是哪一種,而且龍蝦等級很多的時候,這時候他所宣稱的主要部分,吸引消費者掏錢的這個部分,就必須要落實這個廣告。」
這模型中有龍蝦,蝦蛄拍仔,和蝦蛄,很容易搞混,你分得清楚嗎?
科博館蒐藏經理李坤瑄:「龍蝦類的話我們一般比較好區分,因為牠前面有兩根長鬚,台灣產的龍蝦沒有螯,前面是一對長鬚身體呢比較圓筒形。」
龍蝦因為品項多,價格也比較混亂,不過牠還不是最貴的,學者說,一般而言,最貴的是「海戰車」。
科博館蒐藏經理李坤瑄:「海戰車牠的體型比較圓筒形,你從正面看牠比較彎曲比較厚實一點,價格目前來講是最高的,體長大概都20幾公分到30以內的比較多,牠可以長到50公分,大隻的就非常罕見非常貴。」
海戰車體型圓筒厚實,價格最高,龍蝦也是圓筒狀,因為頭大肉少,有本土有進口,有養殖有野生,品項多價格混亂,蝦蛄拍仔體型比較扁肉較少,也因為產量較多,價不高,還有蝦蛄又叫瀨尿蝦,牠體型瘦長,比較小隻,相對便宜。
蝦兵蟹將讓人霧煞煞,也因為「龍蝦」猶如海鮮之王,餐廳推出「龍蝦餐」吸引消費者,海鮮也有季節性,一般店家會依照時令,以不同的品項當食材,哪一種蝦,事先說清楚,才能避免雙方蝦爭議。
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