基隆市一家水煎包早餐店，老闆原本是計程車司機，但後來因緣際會之下，到了50歲才轉業，成功轉型，開業只有1、2年的時間，名號已經迅速竄起，靠的是料好實在，而且老闆自己轉業，也知道大環境不好，煎包也不敢亂漲價。
白白胖胖的煎包，在濃濃蒸氣中起鍋，老闆把煎包，細心從鍋裡鏟起來，保留焦焦脆脆的哪一層。客人：「1個高麗菜、2個韭菜。」店員：「好！」
煎包早餐店一早就排滿人，3坪大的店面，員工忙著料理煎包，還要應付客人。客人：「好吃啊，但是放錯，你要先給我，這邊也沒人用，因為那個鍋盤都沒人在拿，都是我的東西。」店員：「好啦，好啦！」客人：「這樣就讓我等！」店員：「好啦，不好意思。」
人實在太多，店員偶爾也會出錯，偶爾也有人等到不耐煩，賣煎包，還得聽抱怨；其實這間煎包店不只好吃，老闆還很有故事，原本是計程車運將，後來人生在50歲急轉彎，找了店面賣起煎包。
業者賴老闆：「中年轉業是一個，非常，有點困難度的，一種嘗試的做法，我覺得首要跨出的第一步，就是要有勇氣跨出第一步。」
念頭一轉，從運將變成煎包店老闆，賴老闆自己開計程車看遍人生百態，開店沒忘那些心酸，知道大家生活不好過，煎包價格沒跟著原物料上漲，自己承受成本壓力。
還好煎包爭氣，客人捧場，薄利多銷，生意也還算不錯，好吃煎包裡頭，不只滿滿的餡料，還有很多故事。
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