今年暑假，台灣餐飲市場土洋大戰開打，第一家米其林餐廳進駐台北東區，而本土知名台菜也耗資2、3千萬重新打造，用英皇室骨瓷搭配銀器餐具要跟米其林餐廳作PK賽，雙方即將在8月中正面交鋒；不過在此之前，已經有五星級飯店先請三星級米其林大廚先來測水溫，一小客糕點要價1千6起跳，冠上米其林桂冠價格馬上翻好幾倍，一頓飯如果是三星米其林只少要萬元以上。
細細雕琢糕點上的每一顆果粒，大師出手不同凡響，這可是身價一天就高達10萬元新台幣的三星米其林糕點大廚。餐飲業者：「今天大中華區是很大的一個，他們(米其林)想輸出的一種意願。」
法國進口栗子醬，所有食材全部歐洲進口，米其林是美食圈的諾貝爾獎，只要冠上米其林的桂冠，價格馬上翻好幾倍，小小一個糕點，一個價格至少1千6新台幣起跳；如果要吃套餐配上酒，一星米其林大約3、4千元台幣；二星米其林就至少要5千元起跳；三星的話8、9千元起跳，如果配上酒，一餐飯三星米其林少要上萬元。
TVBS記者林婉婷：「7、8月台灣的餐飲業陷入土洋大戰，第一家米其林餐廳進駐台灣，本土業者也準備應戰。」
歐風建築的頂級百貨還在趕工，8月中要開幕，台灣第一家以世界名廚盧布松為名開的米其林餐廳，就設在百貨商場裡，本土台菜大廚已經「ㄍㄧㄥ」起來應戰！台菜主廚：「不會，我們不會怕(米其林)，我們花2、3千萬重新裝潢。」
磁杯很講究，瓷盤也很精緻，每一樣餐具可都不便宜，瓷器是英國皇室御用骨瓷，刀叉湯匙全部都是純銀打造，古董擺設、水晶燈，業者打造豪華台菜，迎戰米其林的大軍壓進。
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