稽查食品業者到底有沒有按時換油，各地方衛生局帶著試紙上門測試，不合格比例至少5%，業者打算自行把關，卻傳出試紙已經缺貨，7月下旬才買得到。衛生署25日才公佈新規定，這種測試油脂老化的試紙，當天速食龍頭麥當勞立即叫貨，就已經得等到下星期才能鋪貨到各分店，試紙業績一夕翻紅，恐怕是廠商當初意想不到。
稽查人員帶著媒體，大隊人馬。北縣稽查員：「來測一下你們油的酸價。」
連續兩天突襲查油，拿出試紙。北縣稽查員：「那他的酸價在2.5。這個酸價是在3.5。」
一張張用掉，署裡發的50張，算算4天就會用光，台北縣衛生局打算再採買，很抱歉，已經缺貨，得等到7月下旬才有貨。日式定食業者：「通常每天（用試紙）做測試，只要不行（油）就換掉。」
等人來驗，不如自己先做好把關，冰箱保鮮盒裡，是25日就已經到貨的試紙。像速食龍頭麥當勞在25日下單，試紙廠商已經不夠，從國外補貨，30日才能送到350家分店。
原本不起眼的試紙，現在官、民都搶著要，網路上已經有人做起生意，強調「衛生署指定」。
記者：「你們早上有換過油嗎？」漢堡業者：「有，早上換過了。」
北縣稽查員：「你們家油酸價有偏高（超過2）。」
真的換過油嗎？騙不過試紙，但這家日本製造的試紙，代理商至今一張訂單都沒有，回鍋油帶來的生意，不是每家廠商都吃得到。
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