速食店炸雞、炸薯條的用油，到底安不安全？台北縣衛生局稽查員，上午忽然直擊速食店業者，發現部分速食店的用油炸太多次，超過游離脂肪酸的標準值，被要求限期改善。
週末一早，台北縣衛生局稽查員直擊速食店廚房，抽查炸雞、炸薯條的速食店用油安不安全，並以最新的20秒油測試紙一測，發現游離脂肪酸超過安全標準值2倍之多，屬C級用油。
北縣衛生局稽查員：「我們測你們的油，已經炸過多次了，這是快速檢驗法，代表你們那鍋油一定要馬上換，不換不好，我們今天會開限期改善單。」
業者宣稱他們每天都會換油，不過還是被勒令限期改善，隨後稽查員趕往另一家速食店抽查，由於試紙顏色測出來越黃，表示不合格，而該速食店有2格都是標準值內的深藍和漸層藍綠色，OK過關。北縣衛生局稽查員：「介於A和OK之間，它慢慢會變色，它是在OK這部分。」
一上午，一連抽查幾家速食店，北縣衛生局表示將不定時隨機抽檢，為消費者把關。
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