北京全聚德來台辦烤鴨節,相中宜蘭櫻桃鴨,現在有飯店業者搭上順風車,找上同樣供應商,硬是比全聚德標準2.5公斤,多了0.5公斤,還推出一鴨三吃,價格也硬是少了一半,互別苗頭的意味濃厚。
一刀下去,油花四溢,還發出「喀呲喀呲」聲響,飯店業者端出和全聚德同種的宜蘭櫻桃鴨,對戰烤鴨PK。香港大廚:「這是宜蘭櫻桃鴨。」記者:「和全聚德有什麼不一樣?」香港大廚:「鴨裡面有加料。」
加味烤鴨、切片、炒鴨鬆,加上鴨骨湯,一鴨三吃,還要和對手打價格戰,比一比,正宗的全聚德烤鴨,1隻要價1千8,標準2.5公斤,台灣業者卻硬是要多出0.5公斤,還打出999元,幾乎半價對戰。
台灣飯店業者:「據我了解,這次全聚德是用電烤爐,我覺得有一個東西不一樣,就是我們是廣東的師傅。」記者:「所以品種和全聚德一樣?」台灣飯店業者:「這次應該,我聽說。」
說是巧合,卻選在大陸烤鴨龍頭來台之際,推出烤鴨料理,除了想分一杯羹,說穿了,還是間接想打知名度。
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