想吃美食，到東京準沒錯，國際料理大本營，各種特色料理都有，油炸鷹嘴豆餅蔬菜盤，口感酥脆營養滿點，還有飽滿綠茶香的軟嫩牛頰肉，而中華料理餐廳主廚也用海南島豆瓣醬，研發出一款黃色麻婆豆腐，美味超級顛覆。
黃色麻婆豆腐，顛覆所有饕客想像。做法是，把薑末和洋蔥放進鍋裡，再放上豬肉，接著加入這款黃色的神秘調味料，海南島產的黃色豆瓣醬，倒進豚骨高湯，最後放上豆腐。只是，東京澀谷的這家中華料理餐廳，廚師說，真的是開店維艱，因為開幕時間，不巧碰上了新冠疫情。
餐廳廚師：「(4月)排除萬難開張，不是日本中華料理，而是希望推出全新形態的中華料理。」
開店計畫趕不上變化，業者只好改用外帶來拚營收。
師傅用十年廚師經驗，變化出各種新菜色，比如說這款炒飯，用的是膏狀醬油，讓炒飯顏色更深，再刻意煎出微焦口感，深色炒飯，看起來味道濃郁，讓人好想吃。新冠疫情如何衝擊日本經濟，這一對新婚夫婦最有感。
餐廳老闆：「到開幕前幾天，一直都很不安，如果沒有放鬆來面對，情況可能會更嚴峻吧。」
全日本緊急事態宣言，殺得他們措手不及，只能自行應變，改用外帶拚業績。
顧客vs.老闆：「我來五次了吧，真的很常來光顧，我迷上了。」
最有人氣的是這款牛頰肉，煎牛肉很尋常，但是加上綠茶，那真的不得了了，再加上小牛的牛骨汁，熬煮六小時，獨特的料理法，軟嫩牛肉配上白飯，肯定會讓人一口接一口。現在解封後，客人也開始上門用餐。
老闆：「用漂亮的餐具，漂亮的擺盤，來讓大家品嘗，是現在第一目標。」
鍋裡一片翠綠，色彩繽紛的蔬菜便當，裡頭還有俗稱「中東可樂餅」的油炸鷹嘴豆餅，首先水煮蠶豆，加上放置一晚的鷹嘴豆，一起攪碎，接著加入藥草和辛香料調味，揉成圓球狀後，再靜置一晚熟成，用無添加的菜種油來炸，酥脆又營養滿點。
顧客：「久違的(外食)，食材真的很新鮮，讓人感動。」
店長：「從店門外街道，完全沒人經過的狀態下再開店，感覺終於有人上門了。」
油炸鷹嘴豆餅蔬菜便當，獨特美味，連肉食族都可能會愛上。
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