小學六年級，很多人專注課業或是打電動；但雲林這個出身單親家庭的張小弟，12歲就跟著大人到處辦桌，自己也學會不少廚藝，他最大的願望，就是將來當一名傑出的廚師，賺錢買房子給媽媽。
穿上自己專屬的小小廚師服，戴上帽子、圍起了圍裙，張凱尊小弟弟架勢十足，但他不只有架勢，更有真功夫。
跟著老師傅切竹筍，張小弟刀法俐落一點都不含糊。總舖師鄭森晤：「他就是常常學，這就是熟能生巧啊，他就常常切，像他這樣，他也練到可以不用看。」
不過再厲害的廚師也難免會失手，張小弟一不小心切到了左手指。記者：「不會痛嗎？」小廚師張凱尊：「不會，不會。」
張凱尊手上不是燙傷就是刀傷，他12歲讀六年級，他從沒見過早逝的父親，跟著媽媽在市場做事，對辦桌特別有興趣；他不止洗菜、切菜，還會做果雕，幫忙擺盤子，好幾十公斤重的大圓桌，張凱尊一個人就架得起來，最大的願望是長大當廚師，讓媽媽過好日子。
小廚師張凱尊：「買房子啊。」記者：「給誰？」張凱尊：「給媽媽。」
張凱尊的媽媽：「我會捨不得，有時他做得很累，我就說『弟弟，你不要做好不好』，他跟我說他不累，至少我想，你過得快樂就好。」
從小讓母親頭疼、身體不好的過動兒，卻隨著到處辦桌忙碌，越變越健康，當其他同學埋首課業或打電動時，張凱尊已經對未來有了明確的方向，今天是小小廚師，未來他要成為一流的總舖師。
