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  • 08
  • Mar
  • 2020

海鮮餐廳業績掉2成 龍蝦滯銷價「暴跌」

攝影 陳建銘 報導

2020/03/08 19:03

疫情衝擊餐飲業,美國龍蝦現在更因為大陸進口銳減,價格慘跌,根據當地市場價,一隻龍蝦從500元跌到剩200多元,創2016年來新低,台灣龍蝦供應商超有感,直言進口價跌了超過三成,甚至美國上游還有廠商沒生意做,龍蝦不撈了,直接關門休息。

圖/TVBS

 
整隻大龍蝦滾6分鐘蝦頭轉紅,咬下肉質最剛好,海鮮火鍋店搬出頂級料理吸客,因為受疫情衝擊來客量慘兮兮,原本高峰假日晚上能翻桌拚4輪,現在連2/3都坐不滿。

火鍋員工王浩宇:「平日來講的話會坐到快滿,疫情的部分會掉個兩三成。」

餐廳業績慘連帶影響源頭供應商,攤開主要產地美國當地市場價,以一隻1.5磅重龍蝦來說,1月中大約500元,3月跌到剩242元,創下4年來最低水平,當地龍蝦業者快撐不住,香港訂單原本一星期出貨1千箱,現在剩120箱,傳出有公司不得不資遣員工。

圖/TVBS

海鮮供應商葉威迅:「大陸那邊他們沒有在吃了,也都沒有在進口了,有些廠商就直接休假直接就休假,因為畢竟假如他們繼續捕撈,所有龍蝦價格會崩盤。」

龍蝦市場供過於求,過年後旺季,台灣進口價格不漲反跌,三月量產季前,去年同期一公斤飆漲到1100元,今年只剩800元不到,跌了超過三成,台灣合作美國廠商沒生意,直接關門休息。
 

圖/TVBS

海鮮供應商葉威迅:「目前手頭上合作的一家國外廠商他們也是直接休息,他們講說休息這兩個月都不捕撈了,(進口貨量)基本都下滑到三成,最誇張到九成都有。」

疫情燒到餐飲上游,高級奢華龍蝦價格跌破新低,無疑是對海鮮業者重重「疫」擊。

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更新時間:2020/03/08 19:46

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