端午節快到了,許多業者紛紛推出粽子預購,而今年的粽子價格呈現兩極化,有業者把整顆澳洲進口的6頭鮑包進粽子裡,一顆要價880元;也有業者拚創意,推出50元左右,用麵包做成的粽子,這種粽子不用蒸只能烤,業者取其名就叫做「包烤粽」。
飯店主廚:「先生你好,這是我們的海皇鮑魚粽。」
打開一看,你很難不去注意到,粽子裡這顆來自澳洲的6頭鮑,一個頂級肉粽,要價880元,裡頭不僅有鮑魚、干貝等頂級食材,連糯米事先都還用XO醬拌炒,一口咬下,等於嚐遍整個大海的鮮味。
飯店業者鮑榮君:「根據以往的經驗,我們發現,M型社會的兩端,就是我們的客源,目前的預定狀況,以企業族群較多。」
飯店業者鎖定頂級貴客,拚美味,超商這邊則搶攻另外一頭拚創意;內餡包著紅豆麻糬這不希奇,特別的是,它外頭用的不是糯米而是抹茶麵包,不用蒸只能烤,業者取其名叫做「包烤粽」。
超商業者林立莉:「『包中』、『福袋』類似這樣粽子的概念,運用在粽子的商品上,大環境不佳,讓想求好運的人,來買這樣的商品食用。」
吃粽包中,過去可能只有參加聯考的考生信這套,現在卻多了50幾萬準備公職的民眾,不管是福袋還是包中,都希望搏個好彩頭,也讓端午節應景的粽子,意外成了搶手貨。