不知道大家還記得糖蔥，這項古早味的零食嗎？在嘉義有位鄭師傅，有40多年的經驗，做起糖蔥手腳俐落，2分鐘就能做好一大包，他說以往在市場擺攤，一天賺不到1千元，現在反而因為技術越來越少人會，常被人邀請四處表演，半個小時就有2千元進帳。
63歲的鄭師傅手腳俐落，將熱騰騰的糖膏固定在棒子上，不停來回穿梭拉扯，不一會兒功夫，原本透明的糖膏，逐漸變成乳白色。鄭師傅：「這樣拉會比較脆。」記者：「為什麼？」鄭師傅：「裡面有空氣。」
師傅展現苦練40多年的技巧，原本整團的糖膏越拉越長、越變越細，總長將近30公尺，還要5個人一起幫忙才不會掉在地上，成了古早味的零嘴糖蔥。記者：「他的技術怎麼樣？」民眾：「沒看過，技術很棒，拉的糖一點點，很神奇，可以拉這麼長。」
清脆的聲音，就知道它的好滋味，鄭師傅說，以往在市場擺攤，一天賺不到1千元，現在因為很少人會這種技術，反而被邀請到處表演，半小時就有2千元進帳，最多3天賺上3萬元，而他也更希望糖蔥這項傳統零嘴，能再喚起大家童年的記憶。
