pm2.5_icon
PM2.5值 12低
02/28
星期五
18°
28°
02/29
星期六
18°
28°
03/01
星期日
18°
26°
03/02
星期一
17°
21°
03/03
星期二
17°
23°
03/04
星期三
17°
20°
轉涼了!季風影響 北部高溫跌7度、北東雨增
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 13
  • Dec
  • 2019

「和牛」應戰!老字號店家推新品 拓通路

記者 謝宜倫 / 攝影 陳世明 報導

2019/12/13 14:55

現在連老字號店家都要加入電商大戰!因為看網路上圖片解說很可能會踩雷,跟美食節目合作,幫你先把關,也讓老字號店家拓展網路通路,不僅如此,還特地研發新口味,有貢丸業者就花了1個月的時間,研發和牛和松露口味的貢丸,為了要找所謂黃金比例,費了一番功夫。

圖/TVBS

一顆顆貢丸,在熱水裡慢慢煮熟。

配上一點芹菜,冬天裡來一碗最適合不過,但它不是一般的豬肉口味,因為這可是頂級的和牛貢丸。

一口咬下Q彈又多汁,貢丸裡滿滿的都是和牛味,老字號品牌推出新口味,一上市就引起熱潮。

圖/TVBS

老闆黃世凱:「我們大概花了一個月的時間,然後大概浪費掉500公斤的和牛肉,等於說它製作過程失敗率非常高。」

因為現在受到電商競爭的影響,老店不僅口味要推陳出新,就連店家也得跟著時代走,擴展網路通路。

不用出門,也不用到現場排隊,手指滑一滑,主打特有口味只在網路販售,尤其雙12購物節又即將來臨,他們不僅推出和牛口味,還有松露口味,當然價格比一般豬肉還要貴上四倍。

以往吃和牛,都是在鐵盤上煎的滋滋作響,然後一口一口享受肉汁的鮮甜,業者把肉變成貢丸,同樣鎖住和牛的美味。

圖/TVBS

民眾:「煎的和牛可能會煎到柴掉,裡面會沒有肉汁,可是這個貢丸它展現出來,咬下去是滿滿的牛肉味道。」

而加入電商大戰的,還有這家,在南臺灣要等很久的蘿蔔糕。

因為以往網路購物的排行榜,大多以日常用品3C產品為主,食品類也慢慢的擠進排行榜,現在更跟美食節目配合,先幫消費者試吃,挖掘台灣在地老店,不用怕只看網路照片圖說會踩雷。

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!

更新時間:2019/12/13 14:55

你可能會喜歡

人氣點閱榜

看更多
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!