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  • 25
  • Oct
  • 2019

登場!蟹膏蟹黃濃郁 萬里大閘蟹搶市

記者 蕭文彥 / 攝影 劉欣逵 報導

2019/10/25 13:22

秋天吃螃蟹,今年因為天候穩定,本土養殖的大閘蟹比起去年都還要來得大隻,也因此價格也比去年貴了一些,蟹膏蟹黃都相當多,因此吸引不少民眾前往品嘗,另外萬里蟹的部分,也即將進入盛產,之後價格有機會再調降。

圖/TVBS

一剝開大閘蟹,裡頭金黃色滿滿的蟹膏,今年氣候穩定,大閘蟹可說是大豐收,在萬里這一處養殖場,比起去年體積都還要大,幾乎是六兩以上,也因此每隻的價格,也比去年貴100至200元,

圖/TVBS

民眾張金村:「鮮甜鮮甜。」

養殖業者黃建川:「這幾年接受度是比以前熱絡,因為台灣的肉質甜很多啊如果他的時間到了,他的蟹膏蟹黃也不會輸大陸的。」

圖/TVBS

要跟大陸大閘蟹比拚,在地主打湧泉水質,並且用魚肉、麥片、蛤蠣等餵食,強調肉質紮實,而現在除了大閘蟹,濃郁的蟹膏、蟹黃,吸引老饕品嘗,萬里蟹即將進入盛產,今年到9月,產量約269噸,比起去年多了60公噸,接下來隨著東北季風漸強,進入盛產期產量預估將漸增。

花蟹肉質多,平均價格一斤650元,而肉質較細緻的三點蟹則是一斤350元左右,石蟳300元,其中以花蟹漲幅程度較高,得等天氣再冷一些,價格有機會下降。

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更新時間:2019/10/25 13:22

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