一名35歲女子,因為家裡養雞,經常需要摸雞蛋,日前她突然腹瀉、發燒,發病一周後,轉診到高雄治療,醫師發現她疑似因為摸雞蛋沒洗手,誤食沙門氏菌造成感染,超過九成的大腸已經發黑壞死,經過開刀切除,住院治療近一個月才救回一命,醫師說,蛋殼常帶有沙門氏菌,民眾摸過之後,最好儘快洗手,以防病從口入。
醫生蔡鎧隆:「跟家人去逛完夜市後回去,就急性腹瀉,她同時同行的家人大概有三、四個都有類似的症狀,那其他的家屬是在抗生素治療後就痊癒返家休養,只有這個患者症狀持續。」
醫生說,女子併發毒性巨結腸症,超過九成的大腸已經發黑壞死,經過開刀切除,還住院治療近一個月才挽回一命。
醫生蔡鎧隆:「他們好像是說家裡有養雞啦,在屏東那邊的時候就好像發現是一個沙門氏菌的感染,基本上傳染的途徑是一個糞口傳染,就是說吃到一個帶有這個細菌的東西,那我們知道雞蛋出來的時候,會被這個雞糞污染到。」
避免雞蛋上附著沙門桿菌,烹煮之前一定要清洗,不過專家也提醒,不論是傳統市場買的雞蛋還是水洗蛋,千萬別在買回家時就先清洗然後放到冰箱裡,因為這反而會讓蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡,縮短保存期限。
醫生也提醒民眾,蛋殼常帶有沙門氏菌,民眾摸完雞蛋後,避免病從口入,一定要記得洗洗手。
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