一名35歲女子，因為家裡養雞，經常需要摸雞蛋，日前她突然腹瀉、發燒，發病一周後，轉診到高雄治療，醫師發現她疑似因為摸雞蛋沒洗手，誤食沙門氏菌造成感染，超過九成的大腸已經發黑壞死，經過開刀切除，住院治療近一個月才救回一命，醫師說，蛋殼常帶有沙門氏菌，民眾摸過之後，最好儘快洗手，以防病從口入。
醫生蔡鎧隆：「跟家人去逛完夜市後回去，就急性腹瀉，她同時同行的家人大概有三、四個都有類似的症狀，那其他的家屬是在抗生素治療後就痊癒返家休養，只有這個患者症狀持續。」
醫生說，女子併發毒性巨結腸症，超過九成的大腸已經發黑壞死，經過開刀切除，還住院治療近一個月才挽回一命。
醫生蔡鎧隆：「他們好像是說家裡有養雞啦，在屏東那邊的時候就好像發現是一個沙門氏菌的感染，基本上傳染的途徑是一個糞口傳染，就是說吃到一個帶有這個細菌的東西，那我們知道雞蛋出來的時候，會被這個雞糞污染到。」
避免雞蛋上附著沙門桿菌，烹煮之前一定要清洗，不過專家也提醒，不論是傳統市場買的雞蛋還是水洗蛋，千萬別在買回家時就先清洗然後放到冰箱裡，因為這反而會讓蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡，縮短保存期限。
醫生也提醒民眾，蛋殼常帶有沙門氏菌，民眾摸完雞蛋後，避免病從口入，一定要記得洗洗手。
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