台北醫學大學公衛系教授韓柏檉，被稱為「降癌教授」，因為他11年前罹患肝癌，動手術後肝只剩三分之一，他勤打果汁、調理飲食，走過抗癌路，來來看看這集看板人物，韓柏檉的養生食譜和抗癌心路故事。
這個香菜，然後我們就加點辛香料，我加了一些杏仁杏仁粉，加一些杏仁粉，要不要全加，加好加，我喝這個果汁已經喝了十年，那這十年裡面，我也喝了三百萬c.c.。
他的特製果汁加了「辛香料」，中和久吞果汁的寒，飲食自創「食物加減吃法」，不健康的食物少吃一點，營養食物多吃一點，再搭配養生撇步。
你在求活，健康的活下去，在這10年裡面，你每天一定要泡腳，你後來領悟出來的，對於你的改變是什麼。
我們泡這個腳的目的就是，讓自己靜下來，加粗鹽用涼水就是模擬海水，人靜下來之後，負面的情緒也會跟著離開，所以泡一次腳可以清除，每天發生的負面情緒的百分之50。
因為罹患肝癌切掉20公分肝臟，韓柏檉的肝只剩三分之一，但這位環境毒物專家，以自身知識，加上樂於開創調理飲食的方法，並分享心得找到生命持續的力量。
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