再過一個禮拜就準備過年，重頭戲的除夕團圓年夜飯，該如何上菜，長期從事餐飲教育的學者，提出可以由家人，親子一起準備。
開平餐飲學校創辦人夏惠汶：「親子的年菜，強調是做菜的過程，過程時間拉長，家人有多一點時間，可以一起聊天、一起談，不尷尬有話題，從那個基礎裡面，再去談到一些別的事情，我們談得是關係，美味的關係，從菜餚怎樣去搭配，到人生關係怎樣調理。」
希望藉由新的觀念，彌補現代工商社會親人間的疏離感，也不會讓準備年菜的辛勞和負擔，只落在家中某些成員的身上。
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再過一個禮拜就準備過年，重頭戲的除夕團圓年夜飯，該如何上菜，長期從事餐飲教育的學者，提出可以由家人，親子一起準備。
開平餐飲學校創辦人夏惠汶：「親子的年菜，強調是做菜的過程，過程時間拉長，家人有多一點時間，可以一起聊天、一起談，不尷尬有話題，從那個基礎裡面，再去談到一些別的事情，我們談得是關係，美味的關係，從菜餚怎樣去搭配，到人生關係怎樣調理。」
希望藉由新的觀念，彌補現代工商社會親人間的疏離感，也不會讓準備年菜的辛勞和負擔，只落在家中某些成員的身上。
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