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  • 20
  • Jul
  • 2019

進軍百貨老店 客人點「東坡肉餐」批有落差

2019/07/20 20:21

老字號排骨店位在美食街的分店,有消費者不滿,點東坡肉套餐,送來的肉塊「不夠大」CP值偏低。對此,店家認為可能是肉塊切片時,大小難免有落差,觀察其他老字號,進軍百貨不一定會漲價,而是以搭配優惠「組合套餐」方式,吸引美食街客群!

圖/TVBS
店員:「套餐就有小菜,這樣比較划算。」

百貨美食街,選老字號的排骨店,東坡肉套餐,一片肉、配加上滷蛋、筍絲,也有附湯跟滷肉飯,還可以自選兩份小菜,但有網友也點了同一份餐點,卻跟想像中有落差。

從照片上來看,東坡肉幾乎跟旁邊的蛋一樣大,消費者PO文要大家不要點,雖然老闆解釋有配菜,但無法說服他,讓他完全沒有食慾!

圖/TVBS
店家:「有時候大小塊不一啦,說實在你切起來不一定每塊都一樣。」

這家排骨店在西門町飄香超過40年,而百貨分店解釋肉塊大小,有分肥瘦,每一位消費者可能感受不同。

而同樣老字號進駐百貨的知名甜不辣店家,街邊店有分大碗80元跟小碗65元,其他餐點也是單點,百貨的多家分店則有花枝、天婦羅組合價。

另一家也是知名滷肉飯,今年進軍百貨,跟街邊店相比,滷肉飯多了大小碗選擇,排骨飯、雞腿飯反而更平價,甚至發展加入明太子、溫泉蛋或是蝦捲、飲料套餐組合。

圖/TVBS
據了解,老字號進軍美食街,不再受午晚餐兩時段限制,多了些拼湊組合餐,而且美食街抽成落在15%到20%,對比服飾珠寶抽30%,並不算高,也有現成的桌椅跟清潔,售價也因此拉近百貨櫃位跟街邊店的落差。

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更新時間:2019/07/20 20:21

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