「雨來菇」俗稱地木耳正式名稱「葛仙米藻」,是一種陸生可食用的藻類,有個美麗的稱號叫「情人的眼淚」。這是許多花東民眾餐桌上的佳餚,以往多種在泥土哩清洗時很麻煩。現在改良場研發出不同栽種方式,不只栽種起來更方便,民眾料理起來也很方便。
花蓮農改場副研究員全中和:「它在野外天氣乾旱或高溫會整個乾掉,等於就是停止生長,我們讓它吸收水分之後,它很快就能膨脹起來,再加上一些養分之後,它的生長速度會更快。」
「雨來菇」俗稱地木耳,正式名稱「葛仙米藻」是一種陸生可食用的藻類,不只是原住民常吃的食物之一,也偶爾出現在生鮮賣場,以往雨來菇多種在土裡,但如果洗不乾淨吃起來常會有沙沙的感覺,現在改良場研發出不用土壤又可以大量栽種的方式,讓民眾能輕鬆清洗這個「情人的眼淚」。
花蓮農改場廠長杜麗華:「這個計畫除了用不同介質來,生產我們葛仙米藻之外,是不是可以倍增它的產量,增加它的產值。」
目前雨來菇20公克賣280元,相當於1公斤1萬4000塊價格不斐,它含有豐富的鐵質,每一百公克高達7.93毫克的鐵,約葡萄的32倍。
民眾:「炒薑的喔。」
民眾:「像海帶又不像海帶。」
民眾:「有脆脆,它味道很香,很好吃,這個吃素的人可以吃。」
有了新的栽培方式,不只農民可以增加收入,民眾料理起來也更方便。
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