【一步一腳印】讓孩子們發揮專長　肉桂精油大驚喜

6公頃大的校園內，沒什麼是容易的，叫出每個學生的名字還讓他聽見，不容易，跟羊搏感情，不容易。新埤國中學生：「(牠)一直跑，別跑。」</p>

新埤國中總務主任吳春生：「這個水很清澈，是從那邊自然湧出來的泉。」

請到人把水源地整理乾淨，不容易，清理183棵台灣原生土肉桂的落葉，更不容易。吳春生：「採幾桶了？採幾桶啦？」

新埤國中訓導主任黃愉雯：「林偉成小心喔，爬上高架要注意安全喔。」

屏東北大武山下的新埤國中，只有134個學生，不是山地、不是都市，預算也申請不到多少。黃愉雯：「跟吳主任說拿那個精油來。」

但是每間教室後方，都點著精油燈，孩子們也知道，這些安神驅蚊的小情調，是怎麼產生的，就因為學校窮，沒錢除雜草，為防雜草叢生引來蛇，才種出這片肉桂林。新埤國中校長蔡中立：「雖然它沒有什麼資源，可是我在看的時候，發現它是一塊寶地。」

大大的校園沒有太多預算照料，一大半的學生沒有父母共同照料，不過有什麼關係，校長眼中的新埤國中，還是有很多好資源，是不是寶地，只看心態。蔡中立：「一定是沒有用心去看(才)沒辦法，所以那個時候我是走一走以後，我發現它這個地方，空氣、森林、水，很好。」

吳春生：「這個(香茅)是學生種的啊，三年級的學生種的，園藝科種的。」

陽光、空氣、好山好水，寶貝都有了，就等孩子們自己去跟大自然互動、挖掘。記者：「樹枝不能弄斷喔？」新埤國中學生：「對。」記者：「為什麼？」新埤國中學生：「要讓它生啊。」記者：「要讓它繼續長？」新埤國中學生：「對。」

黃愉雯：「就是教導他們一個觀念，就是要永續，讓它(樹林)永續經營下去，永續生長。」

記者：「每天都來採喔？」新埤國中學生：「幾乎。」記者：「是喔，那你不午睡？不睡午覺會不會睏？」新埤國中學生：「不會。」

往好處看，才能看出寶，不想睡午覺，可不只是不聽話，也可以是好東西生產出來的重要力量，農村孩子熟悉植物，摘肉桂葉難不倒他們。蔡中立：「另外一個，就是改變他們心中，原有的產業結構的一種想法，因為他認為說，我爸爸種檳榔，我就種檳榔嘛，不需要去改啊！」

讓孩子們知道，繼承家業務農，不只一個方法，就讓他們從學校裡開始嘗試吧，校長與老師的夢很大，但就是陪著孩子們，開始對未來的新想像。吳春生：「之前就為了環保的問題，看樹葉能不能再回收、再利用，請學生拿土去做，拿落在地面上的樹葉做的時候，有那種腐植土的味道，不好聞，所以就想到說架網子，試看看這個落葉，看可不可以再回收。」

肉桂葉子除了掃掉丟掉，還能做什麼？簡單的實驗室裡，老師孩子們玩起來。新埤國中學生吳承恩：「然後這個是精油組，然後我們發現它是這3個(實驗瓶)裡面最快速的，然後是最快速把蚊子殺死的。」

精油只是城市人的時髦玩意嗎？其實是來自土地與植物的精華吧，與大自然最接近的農村孩子們，也來玩一玩。吳承恩：「我們再想說很容易就做出來了，以為只是個小實驗，想不到還蠻困難的。」

新埤國中學生胡芝瑄：「當初是朋友邀來的，後來覺得還不錯，就一直留下來。」

理論上，肉桂葉放進蒸餾器加熱，冷卻的液體裡有水與精油，密度不同，會自然分開。吳春生：「我也不太懂(精油)，真的，我自己也不太懂，蒸餾我知道，冷卻我知道，對精油這個，找資料，也是自己找資料，我剛開始就讓他們找資料。」

吳承恩：「塑膠套套上去，然後蓋上蓋子，欸，還沒插(插頭)，轉到1個半小時，插電，哈，然後冷凝水也跟著插(電)上去，這樣就會做一個循環(不浪費水)，這個屬於它(精油)放置的瓶子，然後這是冷凝管，這是冷凝的水，而且我們是用幫浦，所以它會自動循環，然後這樣就不會浪費其他的水了。」

讓孩子們自己查資料找知識，不過理論與實際的差別，馬上就出現，塞葉子時估不準份量，挖破5、6組玻璃器皿，想要順利讓精油與水分離，借來離心機，效果也不太好。吳承恩：「那時油水無法自動分離，因為油量實在太少。」記者：「是只有一點點？」吳承恩：「是已經混在純露裡面，看不出來有油。」

吳春生：「我帶他們去參加科展，他們抱著很大的希望，結果還是沒有被評審委員看中，我回來就跟他們講說，不要緊啦，可能這題材有人做過，沒有吸引人家，講完以後他們也是，不會很灰心啦，叫他們做他們還是繼續做，就是說，忍耐挫折的這種強度啦。」

煉不出多少肉桂精油，科展也沒得名，但挫折正是最好的一堂課。吳春生：「就是用錯誤中學習啦，讓他說知道，欸，以後遇到什麼東西，可以再想一下，欸，我以前有這個經驗。」

於是再來一次，學會更小心，靠自己從錯中學，苦心推敲得到的知識，印象更深刻。吳承恩：「因為葉子的油就那些，所以要很大量。」

幾個孩子們不認輸，要玩就玩大的，找來高年級的學長，把火燒大一點。吳春生：「差不多了，差不多了，80度差不多了，去開水，去開水。」

幸好有陳嘉慶，因為家裡廚房用灶，15歲少年很熟悉怎麼起火，早上剛考完試，就來看顧這口大爐子，每天早自習時，他都要負責生煉精油的火。吳春生：「他比較會燒啦。」記者：「比較會燒是說？」吳春生：「火才不會熄啦。」

黃愉雯：「他會控制火侯，又會自己生火，他很厲害。」

爐下的管子接出冷卻水，拿去澆花，燒出來的二氧化碳，剛好是肉桂樹需要的。新埤國中同學：「好香喔。」吳春生：「嘉慶來，嘉慶的嘉慶的(烤蕃薯)。」新埤國中同學：「你都不會燙喔？」吳春生：「嘉慶吃第一個。」

新埤國中同學：「老師，用那個管子不好，這個管子不是比較好用嗎？」吳春生：「什麼管子？」新埤國中同學：「那個啊，中間空的那個管子啊。」吳春生：「哪裡？」新埤國中同學：「這個啊，那一個啊，你之前不是都用那種的。」

吳春生：「那個還沒修理好啊，那個叫人家去修還沒好。」新埤國中同學：「我覺得用這個比較好，這比較不會壞掉，我覺得我已經快耳鳴了，好大聲。」吳春生：「怎麼會。」新埤國中同學：「習慣就好，習慣就好。」

吳春生：「最主要是抱著讓他們玩，有興趣、玩到有興趣，你不要直接給他東西(知識)的話，他們不可能吸收啦。」記者：「填鴨？」吳春生：「對，對。」

陳嘉慶說，有什麼心情不好的事，也跟著爐火一起燒掉了，好不容易煉出一滴滴肉桂精油，想要裝瓶販售，給學校添點經費，這過程也不是容易的事。」

一籃20公斤的肉桂葉，只能煉出500C.C.精油，也就是這麼小小的10小瓶，好不容易得到的前幾張訂單，竟然因為不小心裝入了幾滴水，被客人抱怨。吳春生：「因為之前都學生裝的，我說，你看一下有什麼缺點，他就對光照(說)，對，老師，(精油)分層了耶，我說，你是顧客，你買你會怎麼樣？他想一下(說)，當然會不高興啊，我說對啊，那你裝這樣給客人會怎麼樣。」

吳春生：「再品管，我說，再品管，再2次、3次，出去的時候再看一下，這樣就純精油這樣，他們有，我會讓他們嘗試(擦手上)說，油跟水、跟純油的感覺，他們就知道了。」

吳春生：「他們都比較活潑啦，有時候活潑過度，他們很單純、非常單純，容易受挫折，可是受挫折以後，都會忘記啦，好處是這樣。」記者：「那也不錯？」吳春生：「對對，都忘記，隔兩天再問他們說，會不會生氣？他們就說不會。」

老師幫著孩子，用同理心體會消費者的感覺，有什麼挫折一起面對，不高興也容易忘記，大不了跟著落葉一起丟進火爐裡燒燒吧！記者：「捏不緊會怎樣？」新埤國中學生陳嘉慶：「它(蕃薯)會熟得很慢。」

很多事情，老師也不一定比孩子了解，比如怎麼生火才燒得久又穩，怎麼用大烘爐邊燒精油、邊烤地瓜，還有，馬尼拉這個城市到底長怎樣？學生的媽媽來自菲律賓，今天的下午茶，就一起來聽他回外婆家的經歷。

黃愉雯：「那你有去過馬尼拉嗎？」新埤國中學生學生：「有。」黃愉雯：「馬尼拉很熱鬧喔？」新埤國中學生學生：「對啊。」黃愉雯：「他們公車不用錢，你直接坐上去就好了。」新埤國中學生學生：「老師，水煎包可以烘嗎？」黃愉雯：「不行啦。」新埤國中學生學生：「烘了會怎樣？」黃愉雯：「怎麼可以吃。」學生：「那下次帶水煎包來烘看看。」

剛出爐的烤地瓜燒燙燙，配上冰涼飲料，等待精油的時間，也是愉快的回憶。新埤國中學生：「(主任)他很好啊，都會請我們喝涼的，烤蕃薯給我們吃。」

肉桂葉煉出的精油，會不會有銷路？能幫學校賺多少經費？其實已不是重點。吳春生：「精油是我們學校特色之一，看可不可以跟技藝教育結合在一起，我是覺得不要太壓迫他們，因為現在書機會多的是，我是覺得我們國中教育，就是要把他品格教育做好，讓他不要變壞，(他們都)沒有心機，很純樸的，好像璞玉一樣，所以好好的琢磨他們，應該以後(會)在社會上成為有用的人。」

像璞玉一樣，琢磨就會發光，也像精油一樣，要耐著性子慢慢提煉，這個偏遠的小學校，沒有一眼看得見的優勢，卻有這個讓孩子們很難忘的課外活動。</p>