南投市出現集體食物中毒,疑似都吃了同一家鵝肉,出現上吐下瀉、腸胃炎症狀掛急診,其中一名10歲小妹妹還發燒住院,兩天總共33名案例,鵝肉攤勒令停業,等待檢驗報告確認原因。
南投醫院感染科主任廖嘉宏:「上吐下瀉的民眾有增加,因為時逢端午節,可能跟飲食狀況有相關。」
女童媽媽:「護士跟我講說,你有吃鵝肉嗎,我就嚇到說,他怎會這樣講。」
南投縣衛生局長黃昭郎:「(首例)6月6日早上去買的,他沒有冷藏,他就放在桌子上到下午才吃,有三位不舒服。」
這次食物中毒,先是6月6日一家三口買了鵝肉回家,沒冷藏保存吃壞肚子,原本以為是個案,陸續出現類似案例,6月7日衛生局稽查勒令停業,總計33人腹痛就醫。
這家鵝肉攤在南投市已經賣了10幾年,衛生局已經勒令停業,什麼問題引發33人上吐下瀉,衛生局得等檢驗報告確認,鵝肉攤關門,鄰居也感到困惑。
鵝肉攤鄰居:「他們的鵝肉就是今天煮的今天賣完,並不會放到隔夜就對了。」
夏天溫度高,濕熱的天氣,食物最容易孳生細菌,7度到60度是危險溫度帶,一般食品加熱溫度需超過70℃細菌才易被消滅,冷藏溫度需低於7℃才能抑制細菌生長。
營養師建議,肉類等熟食不要在室溫下放置超過2小時,溫度32度以上別超過一小時。
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