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  • 07
  • Jun
  • 2019

賣涼開胃! 松阪豬搭水果冷盤、串燒主推生鮮

記者 陳韻涵 / 攝影 尹德鈺 報導

2019/06/07 20:21

外頭天氣悶熱,民眾沒在家過端午,外出吃東西,想來點消暑餐點,有餐廳讓民眾自己選擇生鮮食材,再做成串燒,夏天吃起來不會太油膩,也有業者用西瓜汁做涼糕或將松阪豬搭上水果,配上乾冰,光看就覺得透心涼!

圖/TVBS
淋上水,冒出乾冰,原本鹹食的松阪豬,烹調的咕嚕肉,搭上哈密瓜跟香瓜,冰冰涼涼,夏季入口相當消暑。

品牌經理郭家瑀:「吃起來就會覺得,裡面是熱熱酥酥的,然後外面又有冰脆的口感。」

還有這道小豬奶酪,淋上椰奶,粉紅小豬彷彿在泡澡!

港點化身下午茶,蛋塔、盆栽不夠看,純西瓜汁做得糕點,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ模樣,光看就覺得透心涼。

圖/TVBS
民眾:「就是一些點心類看起來滿漂亮的。」

民眾:「比較清爽它的口味調得還滿剛好的。」

民眾:「我要一條黃雞魚,小的好了。」

展示冰櫃擺滿從澎湖空運的新鮮食材,讓客人自己挑,再由師傅料理後用船槳遞菜!

民眾:「因為外面天氣比較熱,所以我就選擇吃這個。」

民眾:「不會說很油膩,讓你覺得很燥熱。」

圖/TVBS
碳烤過後的串燒料理不油膩,端午節不想在家吃,選串燒吃起來不會太燥熱。

餐廳公關謝蓓瓊:「我們跟日本本店不一樣,我們備長炭炭火直烤。」

把羽衣甘藍揉進麵糰,百貨裡現做生鮮義大利麵,這家蒜辣小管羽衣甘藍義大利麵,在夏天吃,同樣清爽!

外頭天氣熱,不論是港點、串燒還是義大利麵都發揮巧思,做出消暑料理,抓住夏日商機!

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更新時間:2019/06/07 20:21

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