現代人常上餐館吃西餐,但不知道有沒有想過,台灣第一家西餐廳在哪呢?答案就是台北市「波麗路」餐廳,已經有77年歷史,儘管現在看來,便當盒裝鴨子飯和雞排飯,和坊間的牛排西餐差異非常大;但從音響到座椅,在當年的價格不斐,走的是高檔路線,因此,當時不少政商名流最愛來這兒,像是王永慶、鄧麗君等,甚至連有錢人家子女,也特別愛來這裡相親。
顧客:「(以前)就覺得它很高貴,我們都路邊攤吃比較習慣。」
橫跨家族三代,從小吃到大,就是這台灣最老的西餐廳-波麗路。波麗路總經理廖聰騏:「西班牙式的設計。」
不規則設計的夾層式天花板,微微透出不同顏色光束,這是70年前的設計,當年走的可是高檔路線,簡便式拉椅從丹麥進口,40年代時成本2000多元,換算現在可能價值上萬元了;不鏽鋼超大便當盒,以現在的幣值來看,恐怕也要個把萬,裡頭裝的鴨子飯、雞排飯,是懷舊的滋味;走過日據時代,度過台灣光復歲月,波麗路首創二樓機艙式設計。
永遠的軍中情人鄧麗君和黨外人士黃信介,對窗子旁的位置格外死忠。廖聰騏:「王永慶、張榮發,很多很多人(都會來),講不完。」
廖聰騏:「男主角、男生的父母親先到,說等一下,就知道他們要相親。」
除了政商名流,連有錢人家子女也愛來這兒,不過目的是相親,一男一女彼此含羞對坐,一幕幕回憶,隨著服務生傳統黑褲白襯衫加蝴蝶結,浮上腦海。
咖啡加入蛋殼,傳統俄羅斯咖啡做法,同樣懷念的記憶,還有這走過一甲子的明星咖啡館,作家們最愛聚集這兒了,不過現在明星咖啡館面臨都更命運,老餐廳、舊咖啡館,用歷史記憶挑戰時間洪流。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢