阿里山著名的高山烏龍茶,官方估計一年帶進超過30億的產值,陸客團一到阿里山總是指名採購,如今阿里山茶農研發新的茶種,利用原本種植的金萱茶,烘焙成特有的高山紅茶,由於製成手續繁複,一斤茶就要3千2,是一般紅茶的十幾倍,不過因為它入喉帶有濃郁蜜香,吸引不少陸客青睞。
香氣濃郁,入喉回甘的的高山烏龍茶,是陸客團到阿里山遊玩的必買伴手禮,一年銷售超過120萬斤,創造超過30億的產值,看上茶葉商機,阿里山茶農,研發帶有濃郁果香的高山紅茶。
茶行員工:「高山紅茶茶葉是條索狀,所以它比球狀的高山茶,沖泡時間比較晚一些。」
不同於高山烏龍茶的金黃色茶湯,高山紅茶的茶湯呈琥珀色,所謂紅茶,其實是用金萱茶的茶葉去烘焙,經過全發酵製成,由於大阿里山地區,高山紅茶的產量只有烏龍茶的一半,因此一般高山烏龍茶1斤2000元左右,高山紅茶一斤要價3200,是一般紅茶的十幾倍,不少民眾第一次試喝高山紅茶,都覺得味道相當濃郁。民眾:「非常回甘,非常好喝,而且很順口。」
茶農挑選高海拔種植的金萱茶,製作成高山紅茶,沖泡出的茶湯顏色明亮,一入喉濃郁的蜜香,果香讓人印象深刻。茶農們希望,希望除了招牌的高山烏龍茶之外,這阿里山特有的高山紅茶,也能為茶農帶進更多收入。
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