陸客最愛的台北圓山飯店，被驗出花博餐入菜的玫瑰跟菊花農藥殘留不合格，記者直擊圓山廚房，裡頭的師傅，大方示範處理花材的標準流程，強調至少先浸泡一個晚上，再用大量自來水沖洗，就怕花瓣殘留農藥。圓山表示，入菜的玫瑰花來自埔里，今年6月才做過檢驗，完全沒問題，至於4項農藥不合格的杭菊，則來苗栗銅鑼，去年11月的檢驗也完全OK；另外一家美麗信飯店，出示的檢驗報告，也都是完全未檢出，但這樣的結果，跟TVBS 11月12日的抽驗有出入，飯店業者堅持自家食材沒關題，但會要求上游供價應商，再出示更近期的檢驗證據。
飯店主廚：「先把第一次洗乾淨的水不要。」
飯店主廚親自拿花，「洗」給大家看，入菜所有花材，標準SOP不馬虎。
鮮花得先經過水流，反覆沖洗、濾乾，再蓋上蓋子，浸泡一晚後，還得再重新沖洗，才能入菜。
飯店業者：「我們聽了當然很驚訝，我們的食材都是要產地證明，然後要有成份報告。」
拿出所有花材供應商原有的檢驗報告，只為自清，這份SGS檢驗是2010年6月18日，埔里玫瑰當時在農藥檢驗項目裡，是未檢出；再看看這份報告，2009年11月13日，苗栗銅鑼杭菊在農藥檢測，同樣是未檢出，同一批材料，怎麼會有的有問題，有的沒問題？
飯店業者：「是不是採樣的過程，例如拿到盤飾，或運輸的過程中有所出入。」
老牌飯店堅持食材安全，另一家被點名有農藥殘留飯店，同樣不鬆口。飯店業者：「對我們產品相當有信心，那目前第一時間，我們（要）先了解檢驗狀況。」
檢驗報告全在一起，薰衣草SGS農藥檢測等81項，同樣未檢出，但時間是2009年，花瓣能不能放這麼久，是個問題，飯店也強調會向供應商了解情況，就剛好碰上衛生人員抽檢，花博餐帶動2-3成業績，但這回卻讓飯店很頭大。
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