寒冷的冬天裡，不少人都會吃上一鍋熱呼呼的仙草雞來溫補身體，不過近幾年由於天候異常，夏天的時間也跟著拉長，仙草用量激增，造成原物料短缺，價格飆漲，也間接導致仙草雞成本高漲，業者叫苦連天。
大量的仙草乾在鍋裡熬煮成湯，加進營養價值很高的烏骨雞裡一起燉煮，就是香氣四溢的仙草雞，不過今年冬天想吃仙草雞，來溫補身體的民眾，可得要做好搶買的心理準備。
仙草雞業者：「缺貨很嚴重，大部分大家都開始一直在收集，大家一直在囤貨囤貨，現在比較買不到這種貨源了。」
缺貨嚴重，仙草乾價格也跟著狂飆，從今年10月左右，每斤60元飆到每斤100元以上，上漲幅度超過5成，想買到品質好的仙草乾，更是難上加難，主要原因就是因為近幾年天候異常，超長的夏天讓仙草冰或仙草飲料銷量都大幅上升。
工廠員工加班趕進度，就怕仙草市場供不應求。關西鎮農會主任呂靜妹：「今年夏天很熱，我們仙草的飲料產量，有增加了很多，現在冬天又到，我們產量預估會增加3成以上。」
冬天夏天都熱賣，全球暖化竟然意外讓仙草變成搶手貨。
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