快訊／日本和牛不見了？　美式賣場：貨源不足

金光閃閃黑毛和牛便當　搶搭「令和」商機

日本新天皇即將登基，餐廳業者紛紛推出各種豪華便當，份量大、菜色多，讓民眾連吃飯都喜氣洋洋，迎接改朝換代的「令和」商機。

吃鍋看裝潢！　雙龍「噴煙鍋」vs.和服櫻花燒肉

愈來愈多業者開始走「浮誇」裝潢路線。有業者從大陸重慶引進「椒麻」香的道地鍋物，整間店內老闆還花600萬裝潢，其中牆上掛一顆大龍頭都是濃濃東方文化，或燒烤業者把店面鋪上滿滿粉色櫻花造景，還推出免費和服體驗，讓民眾穿上吃和牛。

業者號稱「最俗」和牛鍋　嚐近江牛700有找

台中有火鍋店業者，主打平價能品嚐和牛肉盤，美、澳和牛鍋一鍋不到600元，連日本近江牛最貴也700有找，為何那麼便宜店家補充，因為有認識貿易商，10幾家一起進口，以量制價，成本能壓低1/4，才敢推千元以下的和牛鍋；另外一間業者，則是號稱花1千多~3千多塊就能和牛吃到飽，一樣也是靠大量進口，壓低成本，但來客數一個月平均要2千多組客人，才夠平衡收益。