許多民眾為了養生，常常服用抗氧化劑！不過現在有研究指出，特殊體質的民眾，也就是有慢性腎臟病的患者，如果服用含有「槲皮素」的抗氧化劑，恐怕會加重罹患腎癌的嚴重程度！倒是日常生活中，蘋果、紅洋蔥都含有槲皮素，1公斤未稀釋的紅茶綠茶，含量更高達2千多毫克，一般民眾代謝比較快，但提醒有慢性腎臟病的民眾，一天不要超過6杯！
喝上一口冰涼紅茶，還是吃蘋果，有慢性腎臟病的患者，可得忌口了！雙和醫院泌尿科主任陳冠州：「用了槲皮素的大白鼠，身體裡面的胰島素，有明顯增高的現象。」
最新研究發現，以罹患糖尿病的大白鼠為實驗對象，分8組，分別餵養各式各樣抗氧化劑，赫然發現，餵養槲皮素的老鼠，出現腎癌腫瘤，嚴重程度高出對照組2.5倍。
槲皮素，抗氧化劑的一種，聽起來很陌生，蘋果多酚萃取物，蔓越莓萃取物當中都有它，日常生活中，食品更頻繁，單位取材1公斤，紅洋蔥含量1910毫克，紅茶、綠茶更驚人，2250毫克，蘋果44毫克。
一般民眾，攝取量3000毫克為限，相對慢性腎臟病民眾來說，代謝程度差，量得更低！好比百分百未稀釋的250.c.c紅茶，就含500毫克槲皮素，一天6杯是上限！
提醒有慢性腎臟病的民眾，含槲皮素的食品、保健品，還是少碰為妙！
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