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暖冬+雨少!蒜頭價飆漲 小吃店、餐廳無奈

記者 陳嘉貴 報導
發佈時間:2019/04/16 18:38
最後更新時間:2019/04/16 20:21

今年暖冬,嚴重影響到蒜頭品質,以往結球不良率,不超過一成,今年卻達三到五成,加上產量砍半,價格飆漲,像是乾蒜,從每斤50元,變成60到80元,零售價甚至破百,讓餐廳、小吃店大喊吃不消,農民也無奈,就算價格提升,但種植成本高,利潤依舊不高。

圖/TVBS


 
大腸包小腸攤商:「量少了。」

攤商忙著製作,大腸包小腸,裡面少不了大蒜,這一味。

大腸包小腸攤商:「東西若越貴,人家如果說要三粒,我們就變拿一粒兩粒這樣。」

 
不少人想多點蒜頭,但價格飆漲,讓攤商可是吃不消,熱炒店,也有同感。

圖/TVBS

漲價的,不只有大蒜,蒜苗價格、也跟著飆漲,貴了一倍以上。

記者vs. 店家:「價格跟平常差了多少,好像有貴了一倍。」

國內蒜頭需求量,約五萬3000公噸,百分之92來自雲林,因為暖冬,今年蒜頭size變小,連帶影響到品質,以往結球不良率,不超過一成,今年卻達三到五成,加上產量砍半,過往每分地,收成2500~3000斤,今年只有1000多斤,減產一半。

圖/TVBS

另外,濕蒜價格,從以前每斤25到30塊,今年漲到每斤45元,乾蒜也從每斤50元,變成60到80元,零售價甚至破百,雖然價格提升,但農民利潤、依舊不高。

農民:「耕地再來肥料、打肥料、種工,中間的肥料,再來就是農藥、採收的工。」

 
農民強調,種植蒜頭,開銷成本也高,但因為天候影響,讓蒜頭價格飆漲,店家、農民都無奈,最終還是得,看天吃飯。

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#蒜頭#漲價#農作物#民生

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