今年暖冬,嚴重影響到蒜頭品質,以往結球不良率,不超過一成,今年卻達三到五成,加上產量砍半,價格飆漲,像是乾蒜,從每斤50元,變成60到80元,零售價甚至破百,讓餐廳、小吃店大喊吃不消,農民也無奈,就算價格提升,但種植成本高,利潤依舊不高。
攤商忙著製作,大腸包小腸,裡面少不了大蒜,這一味。
大腸包小腸攤商:「東西若越貴,人家如果說要三粒,我們就變拿一粒兩粒這樣。」
漲價的,不只有大蒜,蒜苗價格、也跟著飆漲,貴了一倍以上。
記者vs. 店家:「價格跟平常差了多少,好像有貴了一倍。」
國內蒜頭需求量,約五萬3000公噸,百分之92來自雲林,因為暖冬,今年蒜頭size變小,連帶影響到品質,以往結球不良率,不超過一成,今年卻達三到五成,加上產量砍半,過往每分地,收成2500~3000斤,今年只有1000多斤,減產一半。
另外,濕蒜價格,從以前每斤25到30塊,今年漲到每斤45元,乾蒜也從每斤50元,變成60到80元,零售價甚至破百,雖然價格提升,但農民利潤、依舊不高。
農民:「耕地再來肥料、打肥料、種工,中間的肥料,再來就是農藥、採收的工。」
最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
◤Blueseeds永續生活◢