營業稅法規定，單一營業點、月營收超過20萬就要開發票，但這道稅法10年前有了改變，只要業者雙手油膩、不方便開發票，即便月營業額超過20萬，都可以在新法的護身符底下，採用另一套只要課營收1%「查定稅率」，但一旦生意太好，國稅局可以拔下護身符，請店家開立發票，記者直擊的麵線店就是這樣的案例，只是，儘管負責人開發票自清，我們再重回其他分店，店員竟還是說他們「免開發票」。
知名連鎖蚵仔麵線店不是開發票嗎？TVBS記者再度上門，怎麼會這樣？記者：「發票。」麵線店員：「不好意思 ，我們免用發票。」記者：「喔，不好意思。」
另一家門市，付了錢塞給顧客號碼條，有沒有逃稅？TVBS記者直擊，開口要發票都不給，但老闆一出現，極力自清，收銀機「發」不停。麵線店員工：「歡迎光臨。」
也不是所有的小吃店都要給發票，10年前，營業稅法給了手得沾油膩店家一道護身符，凡是豆漿店、麵食、冰品、排骨飯、甜品、自助餐、農產品、攤販等，即便營業額超過20萬，都不用開發票。記者：「那個貼多久了。」店家：「好像有一段時間。」
開發票的店家營業稅5%，西門町不少老店在這道護身符底下，查定稅率只課1%，最多省下4%營業額，哪個老闆會拒絕呢？西門町麵線店員工：「(客人說)現在有發票囉。」
在西門町發跡的另家麵線店，原本也不開發票，但生意太好，老闆被輔導，4月就起就要開，店家嘴裡不說，心裡都不願樂意，開發票還得多派人手，顧收銀台，人事成本提高成本，業者能閃就閃。
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