台灣零售通路的冰品市場規模，每年超過48億元。這陣子，中南部的雪花冰店家，不只一家北上插旗，他們為了打出知名度後，前進國際！像是台南的雪花冰，到台北東區開店，下一步就拓展到馬來西亞，而台中知名的怪物冰，也來台北插旗，接著這個月也在澳洲開分店，成為冰品界「貨出的去、錢進的來，讓品牌發財」的案例。
揀選新鮮草莓，果汁機打勻，雪花冰的綿密口感，冰磚得控制在零下-40度。
雪花冰品牌總經理洪光珠：「因為它必須凍在這個，-40度的這個溫度裡面，才能夠刨出漂亮的雪花冰，那一般雪花冰來講，他們頂多冰在-25度C，再低溫他們就刨不出雪花冰了。」
四種顏色層層疊疊，從雪花冰原料商，轉型變成品牌。
記者陳韻涵：「在台南立足20年的雪花冰品牌，不僅去年打造為二代店之外，而在台北也要進軍市場(目的)是為了打造知名度，這個模式有不少雪花冰品牌仿效，而下一步他們就是要前往國際。」
馬來西亞人排隊，搶吃台灣來的雪花冰，斥資600萬派幹部到當地開店，央廚設備也得整套轉移。
雪花冰品牌總經理洪光珠：「馬來西亞設置，那我們最近來講，就是說這一個，也有日本這樣的一個(開店)諮詢。」
民眾：「就像在國外其實也會有，我們台灣的滷肉飯，甚至是珍珠奶茶，其實雪花冰一直沒有被大家注意到。」
謹慎布局光是研發，就花了兩年。
雪花冰品牌總經理洪光珠：「所有的口味來講，一直的嘗試這樣子，所以說這樣子，真的難以計算，(實驗的冰磚)這樣的數量有多少。」
曾在零售批發界20年，2002年成立寒天凍飲，逐步發展雪花冰「冰磚」外銷全球5大洲30多個國家，同樣紅到海外的雪花冰還有這家。
從台中發跡的怪物冰，台北分店，下午有七成，都是慕名而來的日本人！
日本觀光客：「這是抹茶口味冰淇淋。」
日本觀光客：「大阪難波有一家冰淇淋店，也有一款冰淇淋店，就是像這樣圓圓的。」
雪花冰品牌副店長張瀚文：「(澳洲)緯度來講它比較偏南，所以它熱它那邊普遍溫度會比較熱，另一方面是希望，以華人市場做個優先(選擇)。」
雪花冰漸漸打開知名度，國內每年有超過48億冰品市場，現在這塊餅南部.中部品牌都要擴大到海外，不約而同把台北當跳板再走往國際。
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