「豬血糕」到底是從哪裡發源的？我們追蹤發現，台北市大同區公所附近，在60多年前，出現全台灣第一支豬血糕！地方耆老指出，區公所的前身是一個豬隻屠宰場，民國34年太平洋戰爭結束後，民眾很窮、又吃不好，當地民眾只好一大清早趕去屠宰場，拿攤商不要的豬血，回家蒸熟切塊，煮成豬血湯，其中一位民眾黃清淵還跟朋友合力想出，拿豬血混糯米，蒸熟來吃，就這麼發明了豬血糕。
TVBS記者游皓婷：「美味的豬血糕，到底從哪裡來？根據考證，就在台北市大龍峒『豬屠口』，也就是昌吉街一帶，不過隨著時間的推移，現在已經改建成大同區公所。」
一個屠宰場，如何蹦出台灣美味？拿豬血糕，從賣豬血的店家問到豬肉攤，尋根溯本，我們終於找到豬血糕的創始者。豬血糕創始者之一黃清淵：「就沒工作，生意又難做，才會想說去米店問一下，來這邊(大龍峒昌吉街)拿豬血，以前這邊是豬隻屠宰場。」
民國34年，太平洋戰爭結束之後，台灣民眾普遍生活清貧，黃清淵阿公為了糊口飯吃，靈機一動，在民國37年左右，決定跟2個朋友，向住家旁的屠宰場，討不要的豬血，再混合糯米蒸熟，才12歲的他，就跟朋友合力做出，全台灣第一支豬血糕。
黃清淵：「都是用手去混合豬血糯米，不使用機器，一定要混合均勻，如果看到有髒東西豬毛，或是其他的東西馬上挑起來。」
店家：「豬血湯好了！」
新鮮豬血拿來蒸熟，或是煮滾加石灰切成小塊，加韭菜、油蔥酥，就變成美味的豬血湯，這個老味道，也已經在台北大龍峒飄香20年。民眾：「都是汁，很軟嫩的感覺。」
屠宰場不要的豬血，混上糯米蒸熟，變成盤中美味，不論「阿度仔」覺得怪、還是「不衛生」，不少台灣人就愛這一味。
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