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拚觀光！奮起湖便當轉型　山葵製米餅創新

發佈時間：2019/01/09 19:46
最後更新時間：2019/01/09 19:46

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嘉義奮起湖觀光不景氣，生意明顯掉了三成，為了重振市場，有80年歷史的鐵路便當老店，近來就結合在地食材，推出了全新的鐵盒便當，另外，還有年輕人返鄉創業，以阿里山特有的山葵及黑糖，製成連小朋友都可以吃的米餅，要以創意吸引觀光客。

圖／TVBS

到奮起湖旅遊，搭火車，吃便當，是不少人共同的記憶，但是，原本鐵盒裝的鐵路便當，有了新的面貌，油亮亮的雞腿肉，搭配當地的蔬菜，有筍絲、滷蛋，顧客們吃得津津有味！

遊客郭小姐：「我是從北京過來的，特別有風味，難怪能夠傳這麼長時間。」

圖／TVBS

位於老街上的鐵路便當老店，家傳80年了，業者說，2、3年來，生意大幅滑落，因此決定轉型，推出全新的奮起湖便當，採用在地食材，拉高品質，售價也跟著提升，希望可以重振鐵路便當王國的名號！

奮起湖大飯店店長林怡霏：「因為最近對觀光業的話，大概客人觀光大概少了3分之2吧，多少有影響業績掉了3成　客人反應價位差很多其實是提升品質吃過之後顧客就OK。

機器中噴出一塊一塊的米餅，業者將阿里山特有的山葵，還有在地的黑糖入味，顛覆傳統，創新奮起湖名產！

奮起福米燒菓子店長陳岱聲本身是奮起湖人大學之後外出　想回到家鄉做些不一樣的事賣些甚麼　帶給大家不同風貌沒有添加物的米餅　結合在地農產，年輕人返鄉創業，跳脫原有的框架，想帶給奮起湖全新風貌，觀光不景氣，業者紛紛想出新花招，希望能夠穩固老客戶，吸引更多新人潮。

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#觀光 #景氣 #市場 #便當 #鐵路

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