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  • 11
  • Dec
  • 2018

高麗菜價跌 高雄大同醫院免費送還加贈食譜

2018/12/11 14:04
圖/中央社
高麗菜價跌,高雄市立大同醫院今天向菜農採購2000顆高麗菜免費贈送員工和民眾,並加贈食譜,吸引民眾大排長龍領取,大同醫院院長陳彥旭盼帶動企業界共襄盛舉。

大同醫院挺在地小農,採購1000顆高麗菜免費贈送民眾,一早民眾就排隊領號碼牌等候,陳姓婦人說,醫院送免費高麗菜又提供食譜,對農民跟民眾都有益處,中午就可試著煮食,自己食用或分送親人都很適宜。

陳彥旭表示,採購1000顆高麗菜免費送民眾,希望可幫助農民度過難關,也依醫療專業分析高麗菜的營養價值,鼓勵民眾多採買高麗菜帶回家煮食,讓農民辛苦收成不會被白白浪費,也希望能吸引企業界共襄盛舉。

現場有專業營養師進行衛教高麗菜的營養價值,且製作高麗菜食譜發放,包含千層高麗菜、高麗菜捲、高麗菜絲手捲、高麗菜封肉、高麗菜泡菜等,讓人食慾大振,陳彥旭也決定再加碼採購1000顆贈送員工。

大同醫院營養室主任吳月盈說,高麗菜屬十字花科蔬菜,所含異硫氰酸酯(Isothiocyanates)等有助抑制癌症發展與降低罹癌風險;豐富膳食纖維可促進腸胃蠕動、改善便秘問題;豐富維生素C、鈣質及鉀有控血糖、降血脂、抗氧化作用;低熱量可助必須體重控制卻又食量大的民眾,能夠增加飽足感,營養價值非常高。

邱姓農民感謝挺在地小農,他指一顆高麗菜種植成本超過新台幣10元,採收工人日薪要1000元至1500元,但目前一顆高麗菜售價跌破10元,根本划不來。

民眾歡喜領取高麗菜,吳月盈提醒拿回家後可先將外圍不新鮮、氧化的葉片剝除,並切除芯部,用保鮮膜包裹分切的高麗菜,也可在保鮮膜外圍再包上一層舊報紙,放入冰箱最低層的蔬果室冷藏,可保存較久。(中央社)

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更新時間:2018/12/11 14:04

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