去年芬普尼雞蛋事件席捲全球，台灣也爆發食安疑慮，銷毀大量雞蛋，但芬普尼是禁止用在食用動物身上，為何雞蛋還會出現殘留呢？汙染來源主要是雞農想清掃雞舍環境所致。
台大獸醫系教授周崇熙：「芬普尼就是節肢動物的殺蟲劑，簡單來說它就是個殺蟲劑，它可以用在環境，可以用在非食用動物身上。」
為了降低雞虱等寄生蟲，雞農會在雞舍附近噴灑農藥，只是風一吹，不只飼料會沾染到，雞隻也會跟著吸收芬普尼，藥劑會慢慢進入體內，進而堆積在蛋黃中。
芬普尼主要影響中樞神經，但半衰期短，透過代謝會排出體外，只是過量攝取還是會影響肝腎功能。
台美檢驗化學實驗室組長黃彥鈞：「假設每一個化合物，它都有所謂的分子量，就像它的身分證一樣，那以它的分子量用(電子)去做擊碎，得到的一些碎裂的分子，目前的話我們取得的是兩對(離子對)，在我們的層析圖譜上，假設同時看到我們取的兩對特徵的斷片，都同時出現在同一個位置上，並且可以完全重疊的話，我們可以判定它有芬普尼的檢出。」
目前全球標準以歐盟最為嚴格，芬普尼檢出不得超過5ppb，台灣去年上修到10ppb，而日本和美國，則是各以20ppb和30ppb作為標準。
台美檢驗化學實驗室副主任邱閔絹：「那台灣法規相對較低的情況下來說，那飼料進口到台灣之後，可能會面臨的就是(雞隻食用飼料產蛋後)，在國外它是一個合格的產品，但進到台灣之後，它是一個不合格的產品。」
改善雞舍環境，減少芬普尼使用，是農民要花的心思，如何落實執行，做好源頭管理，也是政府不容忽視的課題。
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