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  • 17
  • Nov
  • 2018

日連爆2起豬瘟!防檢局下令「即刻禁進日豬」

記者 錢麗如 / 攝影 陳盈仁 報導

2018/11/17 13:14
圖/TVBS
日本昨天(16)爆發第2起的豬隻感染典型豬瘟,為防病疫進入台灣,防檢局昨天火速宣布,即刻起禁止進口日本豬肉,而衝擊最大的其中之一,就是燒肉店業者,因為若要維持高端市場,只能向上選擇更貴的西班牙伊比利豬,成本增加1.5倍。

燒肉香味四溢,而日本除了和牛,日本的豬肉,也是不少饕客的首選,不過現在,即刻被禁止進口。農委會防檢局,16日火速發出公告,為了防範豬瘟,暫停日本活豬、豬肉,以及相關產品輸入台灣,並且即日起生效。主要就是因為,日本在16日當天,爆發第二起豬隻感染典型豬瘟的案例,而這對燒肉業者,也產生衝擊。

圖/TVBS
燒肉店主廚劉瑞方:「因為在於日本的豬肉來講的話,牠的選擇性,已經在比較高端的位置,那如果說要和牠拉成水平線的話,其實基本上應該是往,比如說更高級的(豬肉),或者是像現在,大家普遍知道的伊比利豬。」

業者透露,以梅花豬來說,日本每公斤600元,屬於中高端價格,台灣大約每公斤300到400元,而如果想維持中高端市場,業者只能往上選擇西班牙伊比利豬進口,但成本每公斤衝到900元,是原本的1.5倍,如果想選擇較低價台灣豬肉,則要擔心,客人觀感接受度。

圖/TVBS
燒肉店主廚劉瑞方:「我想衝擊最大的,有可能是反映在售價上面,跟客人觀感上面的問題。」

燒肉業者強調,其實台灣豬肉口感也不錯,但如果菜單頓時從日本豬改成台灣豬,客人難免會覺得有落差,只是防疫時期,也只能配合,畢竟,如果違法進口,最高恐怕會被開罰100萬元。

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更新時間:2018/11/17 13:14

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