一盤海鮮多少錢，你會覺得便宜，有海鮮業者最近祭出了近20道菜，單點每盤均一價50元，價格下殺到比熱炒店還便宜；是因為這家店，原本在魚市場幫客人現煮海鮮，但礙於成本、工錢高，只有假日有聚餐客上門，才另外設計份量較少、價格便宜的單點菜單，要在平日衝人氣。
現炸鮮蚵、九層塔炒螺肉，現煮生猛海鮮端上桌，每道「單點價」都是50元。日本客人：「外面的話不行(買得到)，這個有新鮮的感覺，便宜便宜。」
日本客人慕名來，邊吃邊點頭，滿滿一桌，10道菜500元，裡頭有新鮮清蒸扇貝、肥嫩生魚片，還有香醋鮮魚，價格比熱炒店還低，只為帶動原本代客煮海鮮業績。
消費者：「這一隻。」業者：「這個都很成熟啦。」消費者：「這個好了。」業者：「好，我幫你秤一下，這個418元。」
業者蔣世傑：「家庭來人數都比較多一點，他們代客烹調都還可以接受，假如是平常上班族或三五好友，想要小喝兩杯，他就覺得是負擔，所以我們推出(單點)50元。」
價格到底差多少？同樣肥美鮮蝦，代客烹調，12兩200元加上工錢100元，一盤300元，至於單點，份量較少只有2兩，但卻免工錢，一盤50元。
在原本的代客烹煮外，新增單點50元均一價，兩種價格，要把假日聚餐和平日小家庭客層，通通一網打盡。
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