戒甜食20年竟糖尿病！男「1吃飯習慣」害慘 醫：堪比喝手搖
- 責任編輯：編輯組｜實習編輯：陳姿瑜
- 發佈時間：2026.10.03 14:27
- 最後更新時間：2026.10.03 14:27
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醫師指出，控糖也要留意主食及澱粉攝取量。（示意圖／AI生成）
一名62歲男子長年不吃甜食，健康檢查卻發現糖化血色素高達7.6%，明顯超過正常值5.7%。腎臟科醫師林軒任指出，男子雖然不吃蛋糕、餅乾、汽水，卻每餐吃下2碗白飯搭配醬瓜，導致血糖持續偏高。醫師提醒，控糖不能只注意甜食，也要留意主食及澱粉攝取量。
飯量過多 血糖也可能跟著升高
腎臟科醫師林軒任在臉書粉專分享，一名62歲男子20多年來幾乎不碰甜食，卻習慣每餐吃2碗白飯搭配醬瓜，健康檢查發現糖化血色素高達7.6%。林軒任指出，白飯主要成分為澱粉，雖然吃起來不甜，但經過消化後會分解成葡萄糖，進而使血糖上升。
不只甜食 主食、鹹食也含醣
林軒任提醒，不少人戒糖時容易忽略不甜、卻同樣含有醣類的食物。除了白飯、麵條、饅頭、吐司、稀飯、水餃皮等主食，地瓜、馬鈴薯、芋頭、玉米、南瓜等根莖類也屬於主食，並非一般蔬菜。此外，羹湯、燴飯、糖醋料理、番茄醬、烤肉醬，以及鹹麵包、蘇打餅乾等加工食品，也可能含有醣分。
另外，啤酒與甜酒本身含醣，酒精也會干擾肝臟調節血糖，因此即使平時不吃甜食，仍可能攝取不少醣類。林軒任表示，一個不吃甜食的人，一天吃進去的醣，仍可能和另一個天天喝手搖飲的人一樣多。
飯量減半再調整順序 3個月降至6.9%
林軒任指出，男子後來沒有完全戒掉白飯，而是調整進食順序，先吃青菜、肉類，再吃飯，同時將飯量從2碗減至不到1碗。3個月後，在沒有調整藥物的情況下，糖化血色素從7.6%降至6.9%。林軒任強調，控糖不應只盯著甜食，主食與澱粉也要留意攝取量；若要調整飲食，建議先諮詢醫師或營養師，依個人身體狀況做適當調整。
