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蜂蜜比較健康?醫揭「糖類安全榜」:第1名不刺激胰島素 

作者 品觀點 責任編輯 陳姿瑜 報導
發佈時間:2026/05/06 15:55
最後更新時間:2026/05/06 15:55
純蜂蜜中的游離態果糖仍會衝擊肝臟。(示意圖/shutterstock達志影像)
純蜂蜜中的游離態果糖仍會衝擊肝臟。(示意圖/shutterstock達志影像)

家醫科醫師許書華針對手搖飲愛好者關切的糖類選擇問題,發布完整的糖類安全排行榜。許書華表示,許多民眾誤以為黑糖較天然因此比較健康,但實際上白砂糖、紅糖、黑糖的化學本質都是蔗糖,僅在精製程度上有差異。

根據許書華的排行榜,羅漢果糖與赤藻糖醇位居第一名,這兩種甜味劑幾乎不被小腸吸收,不刺激胰島素分泌,約80-90%在24小時內由腎臟排出。純蔗糖糖漿排名第二,需要酵素分解才能吸收,比游離態的高果糖糖漿對肝臟負擔較輕。

 

純蜂蜜排名第三,雖含多酚與微量礦物質,但其38-40%的游離態果糖會直接衝擊肝臟。黑糖糖漿位居第四,熱量極高且業者難以真正做到微糖控制。

最令人意外的是,果糖與高果糖糖漿被列為肝臟殺手,排名第五。國際期刊研究顯示,連續攝取高果糖糖漿飲料兩週,即使總熱量不變,肝臟脂肪仍會顯著增加。最後一名為來路不明的蜂蜜糖漿,歐盟調查發現46%進口蜂蜜疑似摻假。

 
許書華醫師強調,重點不是完全戒除手搖飲,而是要戒掉天天喝的習慣,給身體喘息空間就能維護肝臟健康。

本文由《品觀點》授權提供
 

品觀點聚焦議題

#手搖飲#糖類#營養#肝臟健康#研究#飲食#蔗糖#甜味劑#酵素分解#微糖

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品觀點

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