年末尾牙、春酒進入高峰期，不少公司與團隊選在此時聚餐犒賞一年辛勞。只是合菜一上桌，從前菜到甜點往往十幾道連發，吃得盡興之餘，也容易因為「不小心吃過量」而增加身體負擔。對此，高敏敏營養師提醒，尾牙春酒不需要刻意節食或放棄美食，只要掌握幾個簡單原則，就能在聚餐中吃得更有節制、也更接近均衡。
聚餐前先做一件事 蔬果墊胃更好掌控
高敏敏營養師建議，尾牙前可先補充少量蔬菜或水果作為餐前準備，幫助提升飽足感，讓正式開吃後更不容易因為太餓而暴衝夾菜。同時也能增加膳食纖維攝取，讓整體飲食結構更完整。
十招輕盈吃法 讓你每道都能吃但不失控
針對尾牙春酒常見的合菜型態，高敏敏營養師整理出「十招輕盈吃法」，讓聚餐可以吃得開心、又更容易控制份量。
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每道菜只吃一口
合菜菜色多，建議每道先嚐一小口即可，少量多樣也能獲得滿足感，並避免吃到撐、造成不適。 -
優先挑蒸煮料理
清蒸魚、燙青菜、水煮蝦、海蜇皮等料理方式相對清爽，可作為優先選擇。營養師也提醒，「龍蝦沙拉」雖是海鮮，但常拌入較多沙拉醬，額外油脂與熱量容易提高，建議減量或少吃。 -
挑低負擔的原型食物
以佛跳牆為例，部分食材可能先炸過再料理（如芋頭、排骨），相對更容易攝入較多油脂；相較之下，香菇、筍絲、鵪鶉蛋等較清爽。雞湯類則建議多吃雞肉、湯少量品嚐，避免把湯當水喝。 -
有菜先夾 蔬菜要吃到位
蔬菜能增加膳食纖維攝取，也有助於平衡整桌多肉、多油的菜色。上桌先夾蔬菜，是最容易做到的「聚餐自救」。 -
湯少喝 特別注意鈉含量
許多人聚餐愛喝湯，但湯品往往鈉含量較高，容易影響隔天精神與身體狀態。營養師建議以「淺嚐」為主，尤其本身容易水腫者更要留意。 -
避開NG料理 炸物勾芡重醬汁是熱量陷阱
炸物、勾芡與重口味醬汁常讓料理更下飯，但也可能帶來額外澱粉與油脂；若想吃建議嚐味道即可，不要一碗接一碗。 -
放慢速度 細嚼慢嚥更有感
吃得快最容易不小心超量。放慢進食速度、細嚼慢嚥，有助於讓身體更快接收到飽足訊號，聚餐也更舒服。 -
飯後以水果取代甜點 清爽又解嘴饞
飯後想收尾，高敏敏營養師建議可選擇水果作為替代甜點的選項，例如香蕉、番茄等，也能讓口中更清爽。 -
以無糖茶代酒 敬酒不必杯杯乾
尾牙敬酒難免，但不需要每杯都乾杯。無糖綠茶、烏龍茶可作為替代選擇，既能解膩，也能減少液體熱量攝取，避免影響隔天狀態。 -
少喝含糖飲料 隱形熱量最可怕
含糖飲料常是聚餐中的「隱藏熱量王」。營養師建議改喝氣泡水、白開水或無糖茶，更清爽也更容易控制熱量。
營養師提醒：尾牙吃得盡興 也別讓身體太負擔
高敏敏營養師表示，尾牙春酒是團隊凝聚的重要時刻，「吃得開心」本來就是聚餐的一部分；只要把握上述原則，讓飲食更接近均衡，就能降低吃過量的機率。聚餐後若能安排散步或簡單活動，更能讓身體舒服、也把歡聚延伸成更健康的年末儀式感。最後也祝福大家聚餐盡興、好運連連，中大獎、財運旺旺。
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