鯖魚不要每天吃！小心CP值大打折　營養師教「最佳吃法」

雖然鯖魚含有豐富Omega-3，能保護心血管、提升腦力，成為民眾健康食材首選，但營養師曾建銘提醒，鯖魚屬於高脂魚類，若天天食用，可能會讓熱量爆表，因此他建議一週食用1至2次即可，且可以和低脂白肉魚輪替著吃，才能兼顧身材及健康。

鯖魚屬高脂魚類　天天吃恐熱量爆表

營養師曾建銘在臉書粉專發文分享，雖然鯖魚的Omega-3含量高，能保護心血管、提升腦力，但由於鯖魚屬於高脂魚類，熱量很高，如果天天食用可能會讓身體熱量爆表。

鯖魚一週吃1至2次　可與白肉魚輪替吃

對此，曾建銘建議採「黃金輪調制」，一週吃1至2次，精準補充好油脂，CP值最高；同時，可以跟低脂的白肉魚輪替吃，才能精準吃進營養又能避免身材走鐘。另外，他指出，鯖魚油脂多容易氧化，若炸很久或存放太久，其營養早就打折，還附送「壞掉的油」，所以要留意烹煮及存放時間。

減重、減脂者吃淡水魚較佳

減重醫師蕭捷健過去也曾發文指出，大家都知道吃深海魚，如鯖魚、鮭魚、鮪魚很健康，富含Omega-3。不過如果要減重、減脂，鱸魚、吳郭魚等淡水魚的營養比例更好，蛋白質更多、熱量只有一半。

他以100公克計算，鯖魚熱量205大卡、蛋白質18.6克、脂肪13.9克，脂肪占比61%；鱸魚熱量則為97大卡、蛋白質18.4克、脂肪2克，脂肪占比18.6%；吳郭魚熱量約96大卡、蛋白質20.1克、脂肪1.7克，脂肪占比15.9%