冬至想吃湯圓又怕胖？營養師曝餐後「4水果」可避免熱量囤積
- 編輯：顏敏翔
- 發佈時間：2025.12.21 13:14
- 最後更新時間：2025.12.21 13:14
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湯圓雖然美味卻暗藏熱量陷阱，四顆包餡湯圓的熱量就相當於一碗白飯。（示意圖／shutterstock達志影像）
今（21日）冬至，民眾依循傳統習俗品嘗湯圓，象徵團圓與添壽的美好寓意。然而，這道應景美食雖然美味，卻暗藏熱量陷阱，四顆包餡湯圓的熱量就相當於一碗白飯，專家特別提醒特定族群食用時需格外留意，並建議搭配富含酵素的水果來幫助消化代謝。
包餡湯圓熱量高 四顆就等於一碗飯
營養師高敏敏於臉書粉專指出，湯圓因Q彈口感與香濃內餡，很容易讓人一顆接一顆，常見的芝麻與花生口味包餡湯圓，以每顆約20公克計算，芝麻口味每顆77.8大卡、花生口味每顆73.2大卡，四顆湯圓的熱量就等於一碗飯。
4類族群吃湯圓要特別當心
高敏敏提醒4類族群享用湯圓要特別小心，腸胃易脹氣者，因湯圓富含支鏈澱粉，需細嚼慢嚥；控血糖者，注意湯圓皮及甜餡易讓血糖飆升；小孩、老人或有咀嚼、吞嚥困難者，需防噎食危險；正在減肥者則應淺嚐即止，以免熱量爆表，脂肪囤積。
吃完湯圓可補充4水果與運動 避免熱量堆積負擔
高敏敏建議，吃完湯圓後可補充奇異果、鳳梨、木瓜、香蕉等富含酵素的水果，有助於調節消化機能並加快食物代謝。她表示，「只要懂得看熱量、控制份量，湯圓也能吃得安心。」此外，餐後適度走動、散步或騎腳踏車，亦有助於熱量代謝，避免熱量堆積在體內。
食用鹹湯圓可加蔬菜 餐後脹氣可溫熱調理
中國醫藥大學新竹附設醫院營養師侯曉晴則發文指出，民眾若是食用鹹湯圓，可在湯中加入茼蒿、菠菜、高麗菜、小白菜等大量青菜，增加纖維攝取；如果餐後出現腹脹現象，侯曉晴建議可進行適度運動，或是搭配薄片薑、熱茶等溫熱開胃食材，幫助腸胃舒緩不適感。
