隨著現代生活環境中化學物質的普遍存在，許多看似健康的人也可能因長期暴露於有害物質而罹患重大疾病。近期一位不菸不酒的腎臟癌患者案例顯示，體內被稱為「永遠化學物質」的PFAS濃度異常偏高，經過系統性生活調整後，數值在一年半內從超標降至正常範圍，證明環境毒素的累積並非不可逆轉。
營養功能醫學醫師劉博仁在臉書發文表示，門診中有一位腎臟癌患者的案例，讓他再次深刻感受到環境暴露的調整，真的有機會讓體內的化學負擔下降。這位患者本身沒有抽菸、沒有喝酒，也沒有明顯不良生活習慣，在確診腎臟癌後，進一步檢測了他體內的PFAS（全氟及多氟烷基物質）。
一年前第一次檢測時，PFOS（全氟辛烷磺酸）非常高，約62 ng/mL，其他PFAS也在偏高或中等範圍，開始安排排毒療程。經過半年以上的系統性調整與生活管理後，PFOS下降到56，這次又過了半年，回診已下降到16，回到正常參考範圍，其他PFAS數值也同步下降。劉博仁強調，這並不是「短期奇蹟」，而是長期累積、慢慢下降的結果。
PFAS是什麼為什麼要注意？
劉博仁解釋，PFAS是一大類人工合成化學物質，因為不易分解、會在人體累積、半衰期很長，被稱為「永遠化學物質」。研究發現，PFAS與多種健康風險有關，包括免疫功能下降、疫苗反應變差；血脂異常；腎臟疾病、腎臟癌風險增加；肝臟代謝負擔、脂肪肝、肝功能異常；孕期風險。劉博仁指出，目前科學研究並不會說「PFAS一定造成癌症」，但在腎臟、肝臟等負責解毒與排除的器官，PFAS被認為是重要的環境風險因子之一。
三大關鍵改變 成功降低體內毒素
劉博仁分享這位患者的改變方式，第一是源頭減量，全面更換刮傷的不沾鍋，改用不鏽鋼、陶瓷、鑄鐵；減少一次性外食包裝，外帶自備容器；留意生活用品是否標示PFAS-free。第二是飲水與飲食調整，使用合適的濾水設備；增加蔬菜、豆類、全穀類，補充膳食纖維；減少加工食品，讓腸肝循環負擔下降。第三是支持腎臟與肝臟功能，規律作息、維持體力活動；避免不必要的藥物與毒性暴露；定期追蹤檢驗，而不是「做一次就不管」。
劉博仁想傳達的重要觀念是，這個案例並不是要說「PFAS是癌症的唯一原因」或「只要降PFAS就能治癌」，而是想提醒大家：有些風險，是可以被管理、被降低的；環境暴露不是命運，而是可以調整的變數。
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