中醫師艾莉絲發布Reels分享案例，一名6旬嬤皮膚各處乾癢，私密處不適，還出現糖尿病前兆症狀，去醫院檢查時發現自己血糖竟達到474mg／dL（餐後2 小時血糖應＜140 mg／dL），隨時都可能昏迷。對此，艾莉絲指出，病患血糖的不正常，起因於早餐習慣。
常見早餐竟是「糖分魔王」
面對病患狀況，艾莉絲表示病患本就有血糖偏高問題，且又常因症狀緩解就自行停藥，飲食習慣也經常隨心所欲，沒有營養均衡。病患早餐都會喝粥或是穀粉沖泡飲，這些看似「正常」的早餐，且被視為「健康」的食物，甚至是許多人早餐的選擇，卻是最恐怖的「糖分魔王」。
穀粉粥、甜飲及即溶穀粉等食品雖看似健康、好消化，但對胰島功能負擔極大。這些都是高GI（升糖指數）成分的食物，因為米飯或穀物煮成粥或磨成粉，會使澱粉結構改變，更容易被消化吸收，進而導致葡萄糖暴增，糖分迅速拉高。內分泌與新陳代謝科洪建德醫師也撰文指出：「這些磨粉的液體，血糖像喝葡萄糖一樣爆高了，是為新陳代謝科的八仙氣爆！」。
高纖維、高蛋白為控糖關鍵
艾莉絲建議，血糖高的患者除了醫生開的藥要按時吃，飲食習慣也要非常小心，早餐切勿食用粥或穀粉沖泡飲，更要避免高油食品與澱粉同時進食，盡量選擇高纖維蔬菜、優質蛋白質含量高的食品，她說明：「血糖控制不僅取決於「吃什麼」，還與「先吃什麼」密切相關。」，更提醒民眾若出現口乾多飲、疲倦、視力模糊、皮膚搔癢等糖尿病相關症狀，應盡快就醫檢查。
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